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Step by Step Guide To Write a Bar Business Plan (with Templates) – Updated 2024

• By Tam Nguyen

Table of Contents

For many with a passion for the nightlife and hospitality, the dream to open a bar remains persistent. If you’re one of them but are unsure about navigating the complexities of the bar industry, don’t have to worry. Writing a business plan is the first step in transforming this aspiration into a tangible reality. A detailed bar business plan will help streamline your vision, ensuring you’re well-prepared to venture into the bustling world of bar businesses with clarity and confidence.

What is A Bar Business Plan?

A bar business plan is a strategic roadmap that outlines your vision and the steps required to bring it to fruition. It encompasses every aspect of your business, from the fundamental business concept down to the intricate details of daily operations. In essence, it’s the blueprint to grow your business and ensure its longevity in a competitive market.

A great business plan doesn’t merely serve as an internal guide; it’s a persuasive tool to attract stakeholders, investors, and partners. It demonstrates how your bar will attract customers, generate profits, and stand out in the crowded nightlife landscape.

One might ask, “What makes a bar business plan unique?” It’s the blend of the universal principles of business, combined with the niche requirements of the bar industry. This includes, but is not limited to, licensing, menu crafting, entertainment provisions, and safety measures.

Given the dynamic nature of the bar industry, it’s important to include not only your immediate goals but also long-term objectives and strategies for adapting to market shifts. With a clear and comprehensive bar business plan, you’re laying a solid foundation for a successful enterprise.

Why A Business Plan Is Important For A Successful Bar Business? 

Owning a bar is a dream for many, but transforming this dream into a profitable reality requires meticulous planning and foresight. This is where a business plan plays a pivotal role.

Clear Vision and Objectives: A business plan helps establish a clear vision and set measurable objectives for your bar. Whether you aim to create a niche cocktail lounge, a bustling sports bar, or any other type of establishment, your business plan outlines the specific steps you’ll take to make your bar the go-to destination for potential customers. It provides direction and keeps all stakeholders aligned with the business’s overarching goals.

Financial Planning: One of the main reasons business owners create business plans is for robust financial planning. A bar has various financial intricacies, from sourcing ingredients to staffing and marketing expenses. A business plan ensures you’re well-equipped to manage cash flows, investments, and potential financial pitfalls. Moreover, potential investors often request a detailed business plan before committing funds, making this a crucial component for securing necessary capital.

Operational Efficiency: Every bar operates uniquely, depending on its target audience and theme. However, operational efficiency remains a consistent requirement for all bar owners. A business plan is a plan, after all, and it dives deep into the day-to-day operations, ensuring that every aspect, from supplier agreements to employee shifts, runs smoothly and cost-effectively.

Step-by-step Guide To Write A Bar Business Plan.

Navigating the world of the bar industry can be intricate, and the type of bar you want to open plays a pivotal role in shaping your business plan. Whether it’s a neighborhood bar, a high-end cocktail bar, or a wine bar with live music, each requires a distinct approach. This guide is tailored to help entrepreneurs and business owners create a comprehensive plan, ensuring the grand opening of the bar you dream of is a success.

1. Executive Summary

The executive summary is a concise overview of your entire business plan, acting as a snapshot that encapsulates the essence of your vision and strategy. Typically, it’s about one to two pages long and is placed at the beginning of your business plan, but it’s often written last.

What should you cover in an Executive Summary?

• Introduce your bar business, highlighting what makes your bar unique.
• State your mission and vision, giving clarity to the type of bar you aim to establish.
• Outline the main objectives, from your grand opening to long-term goals.
• Provide a financial overview, offering potential investors a glimpse into projected profits and growth.

2. Bar Description

This section delves into the specifics of your bar, painting a vivid picture of what patrons can expect and how you plan to operate.

What should you cover in the bar description section?

• Talk about your bar concept, whether it’s a wine bar, cocktail bar, or a bar with live music.
• Explain your unique selling proposition – what makes your bar stand out from the competition.
• Detail the operations, from opening hours to the ambiance you intend to create.

3. Market Analysis

This segment identifies and studies your potential customers, the location for your bar, and your competitors, helping you strategize accordingly.

Factors to cover:

• Target market: Define the demographics and preferences of those you plan to cater to.
• Location: An existing bar might already have an established clientele, but a new location needs careful consideration for accessibility, safety, and potential customer traffic.
• Competition: Analyze trends in the bar industry and see how competitors operate, ensuring your offerings are both competitive and unique.

4. Organization and Management

This is the operational backbone of your bar, detailing the structure of your business and the team that will run it.

What should you cover in the organization and management plan?

• Bar ownership information: Are you a sole proprietor, or is this part of a larger partnership or corporation?
• Profiles of your Bar management team: Include bios of key team members, showcasing their expertise and how they’ll contribute to running a successful bar.

5. Sample Menu

This section teases what your bar will offer in terms of food and beverages, acting as a tantalizing preview for potential patrons and investors.

What should you consider when creating a sample menu?

• Menu items: Detail the drinks and possibly accompanying food items.
• Unique Selling Proposition: Highlight specials or unique mixes. For instance, a cocktail bar might focus on signature mixes, while a wine bar could emphasize rare finds.
• Menu Pricing : Don’t forget to address pricing, taking into account costs and desired profit margins.

6. Marketing Strategy

This section delineates how you plan to attract customers to your bar and keep them coming back.

What should you cover in a marketing strategy for your bar business?

• Define your brand: From logo to interior decor, consistency is key.
• This could range from social media campaigns ,loyalty programs, SEO for website, or partnership with local businesses. 
• Considering using an  online food ordering system  in your bar
• Create a  digital menu with QR code  to make your menu easy for your customers to access online
• Sales Strategies: Special promotions, events, or partnerships that drive sales.

7. Business Operations

This segment breaks down the day-to-day functioning of your bar, ensuring nothing is overlooked.

BWhat operational issues should you address in your business plan?

• Supply chain: Detail your suppliers for everything from alcohol to garnish.
• Operating hours: Will you have a late-night license? Open only on weekends?
• Staffing: Consider the roles you need to hire for, from bartenders to security.
• Equipment: Everything from the bar counters to the sound system.

8. Financial Plan and Loans

How Many Ways to Fund Your Bar?

Securing funds to start and grow their bar business is a concern for many aspiring bar owners. While personal savings might be the go-to for some, others might look into bank loans, angel investors, or even crowdfunding campaigns. Exploring all available options can ensure you fund your bar easily and efficiently.

Important Questions to Consider When You Create Your Funding Request

Before approaching potential investors or lenders, it’s pivotal to have a clear plan detailing how the funds will be used. What renovations or modifications are necessary? What will the initial stock and equipment cost? What provisions have been made for operational costs until the bar starts turning a profit? Having these answers ready can make your funding request more compelling.

9. Financial Projections

When diving into the world of bar entrepreneurship, understanding your financial landscape is crucial.

Break-even analysis

 It’s an evaluation that helps you determine when your bar will be able to cover all its expenses and start making a profit.

To calculate the break-even point, use this formula: Break Even Point = Fixed Costs / (Price – Variable Costs)

Knowing this can help you write a more convincing business plan, highlighting the viability of your venture.

Projected profit and loss statement

A crucial part of your bar business plan that offers insights into potential profits and losses your business might encounter.

Cash flow analysis

This gives you the key elements to understand how cash moves in and out of your business. By following the bar business plan writing best practices, you can quickly and easily complete these projections. Ensuring that they include a winning strategy will make your financial plan more robust and appealing to potential investors.

Sample Bar Business Plan Template

The following is a comprehensive example of a bar business plan. It’s a great tool to guide you in writing your business plan.

Mission : To provide a unique drinking experience that celebrates local flavors and promotes community bonding.

Vision : To be the neighborhood’s top bar destination, known for its distinctive drinks and vibrant ambiance.

Bar Description : The Urban Vine, a wine-centric bar focusing on regional wines and locally sourced ingredients.

Costs : Estimated starting cost: $250,000.

Profits : Projected first-year net profit: $60,000.

2. Description of the Bar

Bar Concept : A contemporary wine bar featuring local wines and complementary tapas-style dishes.

Bar Name : The Urban Vine.

Bar Type : Wine bar with a secondary focus on craft beers.

Bar Location : 123 Vine Street, Downtown District.

Order Fulfillment : Table service and bar seating available, with an option for outdoor patio seating.

Working Hours : Monday to Thursday: 4 PM – 12 AM; Friday & Saturday: 3 PM – 1 AM; Sunday: 2 PM – 10 PM.

3. Menu Offer

Type of Food and Drink : Wine from local vineyards, craft beers, and tapas-style dishes made from locally sourced ingredients.

Offer : Regular wine tasting events showcasing new arrivals, paired with chef-special appetizers.

Unique Selling Point : Every wine bottle tells a local story, giving drinkers a taste of the region’s vineyards.

4. Market and Competition Analysis

Market Analysis : The Downtown District has a population predominantly comprised of working professionals aged 25-45, making it a prime location for a bar or pub.

Target Customer : Young professionals and wine enthusiasts looking for a quality drinking experience in a relaxed setting.

Size of the Target Customer : Approximately 10,000 individuals fitting the profile within a 5-mile radius.

Competition Analysis : Three other wine bars operate within the district.

Size of the Competition : Among the competitors, the largest has a seating capacity of 75, while the others can host around 50 patrons each.

Competitors’ Offer : Basic wine selections, some with occasional live music nights.

Competitors’ Prices : Average price of $8 per glass of wine and $6 for beer.

5. Investment Plan (Detailed Cost Analysis)

• Leasehold improvements: $80,000
• Furniture & Fixtures: $30,000
• Licensing & Permits: $20,000
• Initial Inventory: $40,000
• Rent: $4,000
• Salaries: $10,000
• Utilities: $1,500
• Miscellaneous: $2,500
• Total Cost : Anticipated first-year expense: $322,000.

6. Financial Forecast

 Considering the costs of starting and the projected revenue, breakeven is anticipated by month eight. The first-year projected revenue is $382,000.

Owner/Manager : Jane Doe – A passionate wine enthusiast with a background in business management.

Head Bartender : John Smith – Experienced in running a bar, skilled in crafting unique drink experiences.

Kitchen Staff : A team of three, led by Chef Anna, specializing in tapas dishes.

8. Marketing Plan

Strategies will focus on social media promotions, local partnerships, and hosting events. Ideas like wine-tasting events, collaborations with local vineyards, and monthly themed nights will be implemented. Special offers will be provided for group bookings, early bird timings, and repeat customers.

This business plan template will help prospective bar owners in crafting their unique plan to make their dream bar a reality. With a robust business strategy, The Urban Vine is set to become a renowned establishment in the Downtown District.

Tips For Creating An Effective Bar Business Plan Outline

Crafting a comprehensive bar business plan is pivotal in turning your vision into a successful venture. Here are some insightful tips to help you create an efficient outline:

Understand Your Niche : Begin by identifying the unique character of your bar. Is it a cozy neighborhood nook or a sophisticated wine bar? The specifics determine the kind of customers you’ll attract and the atmosphere you aim to create.

Include Comprehensive Details : The following bar business plan components are essential: executive summary, bar description, menu offer, market analysis, investment plans, financial forecasts, team structure, and marketing strategies. Don’t skimp on details; a comprehensive plan showcases your dedication and thoroughness.

Focus on Your Unique Selling Proposition (USP) : What makes your bar stand out? Maybe it’s an exclusive range of craft beer and wine, or perhaps it’s an innovative theme. Always include this unique factor in your business plan as it’s pivotal for attracting customers.

Plan Your Offerings : Are you focusing just on drinks or do you also plan to serve a variety of food items? Highlight your primary offerings, be it beer and wine or gourmet appetizers.

Keep It Adaptable : The bar industry is ever-evolving. Ensure your business plan is flexible enough to adapt to changing trends and customer preferences.

Seek Feedback : Before finalizing, share your draft with industry professionals or trusted peers. Their insights could help you include in a winning strategy that perhaps you hadn’t thought of.

Frequently Asked Questions

1. what makes a bar profitable.

A bar’s profitability hinges on multiple factors. A strategic location, a unique selling proposition, efficient cost management, and high-quality service all play pivotal roles. Moreover, understanding the preferences of your target audience and adapting accordingly, offering promotions during off-peak hours, and managing overheads effectively can significantly enhance a bar’s profit margins.

2. What is the executive summary of a bar business plan?

The executive summary is a concise overview of the bar’s business plan. It provides a snapshot of the business concept, its objectives, the financial outlook, and primary offerings. This section is particularly crucial for potential investors as it gives them a quick glance at the bar’s potential profitability and operational strategy.

3. How to write a good executive summary for a business plan with example?

When writing an executive summary, it’s essential to be clear and concise. Start with your bar’s mission and vision. Outline the primary objectives, the bar’s USP, and provide a brief financial overview.

Example: “ Sapphire Lounge aims to be the city’s premier wine bar, offering an eclectic range of international wines in a cozy, upscale environment. Located in the heart of the business district, our vision is to provide professionals a relaxing spot to unwind. We project an annual revenue of $500,000, with an initial investment of $150,000. Our unique wine-tasting events and wine-pairing dinners set us apart in the competitive landscape.”

4. Do bars make a lot of money?

The profitability of bars varies based on several factors like location, concept, management, and market demand. While some bars can yield high profits, especially those in prime locations with a unique concept, others might struggle due to competition, mismanagement, or changing market trends. However, with the right strategy, understanding of the target audience, and operational efficiency, bars can indeed be quite lucrative.  

Crafting a comprehensive business plan is the bedrock of any successful bar venture. By diligently addressing each section and meticulously detailing all elements you aim to include in your business plan, you’re not only preparing for potential challenges but also envisioning the pathway to success. Remember, a business plan is not a static document; it’s a dynamic blueprint that can evolve with the changing demands of the industry and your clientele. Every decision, from the drinks you offer to the promotions you run, should align with the vision set out in your plan, ensuring long-term growth and sustainability.

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Bar Business Plan Template

Written by Dave Lavinsky

Bar Business Plan Outline

• Bar Business Plan Home
• 1. Executive Summary
• 2. Company Overview
• 3. Industry Analysis
• 4. Customer Analysis
• 5. Competitive Analysis
• 6. Marketing Plan
• 7. Operations Plan
• 8. Management Team
• 9. Financial Plan

Start Your Bar Business Plan Here

Bar Business Plan

You’ve come to the right place to create a business plan for your bar or pub.

We have helped over 10,000 entrepreneurs and business owners create business plans and many have used them to start or grow their bars and pubs.

To write a successful bar business plan, you will first need to decide what type of bar you want to open. Do you plan to open a sports bar, a wine bar, a cocktail bar, or a nightclub? What kind of alcoholic beverages will you serve? Will you have live music?

You will then need to gather information about your business and the bar industry. This type of information includes data about your potential customers, marketing strategies to reach your target market, and 5-year pro-forma financial statements (income statement, balance sheet and cash flow statement).

Sample Bar Business Plan

The following bar business plan example gives you the key elements to include in a winning business plan:

• Executive Summary – The Executive Summary is the most important part of your business plan. It is a brief overview of your bar business concepts, its products and services, potential market opportunity, and competitive advantage.
• Company Overview – Also called the Company Analysis, here, you will provide a detailed description of your bar, its products and other services, and legal structure.
• Industry Analysis – In the Industry Analysis, you will provide an in-depth analysis of the industry in which your bar operates including major players in the local market, market size and growth, and profitability.
• Customer Analysis – In the Customer Analysis, you will identify your potential customers and provide insights into their purchasing habits. You will also create customer segments and discuss your marketing strategy for reaching them.
• Competitive Analysis – In the Competitive Analysis, you will identify your direct competition (other local bars and local businesses that serve alcohol) and provide insights into their strengths and weaknesses. You will also discuss your unique selling point and how you plan to stay ahead of the competition.
• Marketing Plan – The Marketing Plan includes a discussion of your marketing strategy to drive more foot traffic to your bar along with your pricing strategies. You will also provide a sales forecast and budget for your marketing efforts.
• Operations Plan – In the Operations Plan, you will discuss your bar’s day-to-day operations including inventory management, providing exceptional customer service, and creating loyal customers. You will also provide your business goals that you plan to achieve and a budget for your operating expenses.
• Management Team – In this section, you will provide a brief overview of your bar management team, including the bar owner, and their experience in the industry.
• Financial Plan – In this section, you will provide a three-year financial statement for your bar. This will include your income statement, projected balance sheet, and cash flow analysis.

Next Section: Executive Summary >

Bar Business Plan FAQs

What is a bar business plan.

A business plan is a planning tool used to start a new bar and/or grow your thriving bar business. Among other things, it outlines your business concept, identifies your target customers, presents your marketing plan and details your financial projections.

You can  easily complete your bar business plan using our Bar Business Plan Template here .

What Are the Main Types of Bars?

There are many types of bars . Most bars are local bars and are known as dive bars or a neighborhood bar.  Sports bars are also a very popular business option. There are also posh and luxurious bars that craft cocktails and offer high-end alcoholic drinks. There are trendy bars that offer the latest industry trends in cocktail and wine offerings. Other bars are location-focused and are unique to the area of town or location that it is in. Many bars also serve food as an option to accompany the alcoholic drink choices.

What Are the Main Sources of Revenue and Expenses for a Bar?

The primary source of revenue for a bar are the alcoholic drink items and food sold at the establishment.

The key expenses for a bar are the costs to purchase the alcohol (beer, wine, liquor) inventory, bar equipment and supplies, overhead expenses for the staff and rent, and any marketing costs the bar chooses to partake in.

How Do You Secure Funding for Your Bar?

Bar businesses are most likely to receive funding from banks. To attract potential investors, you should have an effective bar business plan with a solid business strategy and financial plan. Another option for a bar is to obtain a small business loan to help cover startup costs. SBA loans are a popular option as they offer longer loan terms with lower interest rates. Outside investors, crowdfunding, and/or friends or family are other typical funding options.

What are the Steps To Start a Bar?

Starting a bar business can be an exciting endeavor. Having a clear roadmap of the steps to start a business will help you stay focused on your goals and get started faster.

• Write A Bar Business Plan - The first step in starting a business is to create a detailed bar business plan for a bar that outlines all aspects of the venture. This should include market research on the local market and potential target market size, information about the services or products you will offer, the bar's concept, marketing efforts, pricing strategies and a detailed financial forecast.  
• Choose Your Legal Structure - It's important to select an appropriate legal entity for your bar . This could be a limited liability company (LLC), corporation, partnership, or sole proprietorship. Each type has its own benefits and drawbacks so it’s important to do research and choose wisely so that your bar business is in compliance with local laws.
• Register Your Bar Business - Once you have chosen a legal structure, the next step is to register your bar with the government or state where you’re operating from. This includes obtaining business licenses and permits (i.e., food service license and/or liquor license) as required by federal, state, and local laws. 
• Identify Financing Options - It’s likely that you’ll need some capital to start your bar or pub , so take some time to identify what financing options are available such as bank loans, investor funding, grants, or crowdfunding platforms. 
• Choose a Bar Location - Whether you plan on operating out of a physical location or not, you should always have an idea of where you’ll be based should it become necessary in the future as well as what kind of space would be suitable for your business operations. 
• Hire Employees - There are several ways to find qualified employees including job boards like LinkedIn or Indeed as well as hiring agencies if needed – depending on what type of employees you need it might also be more effective to reach out directly through networking events. 
• Acquire Necessary Bar Equipment & Supplies - In order to start your bar business, you'll need to purchase all of the necessary equipment and supplies to run a successful operation. 
• Market & Promote Your Business - Once you have all the necessary pieces in place, it’s time to start promoting and marketing your bar . Your marketing strategy should include creating a website, utilizing social media platforms like Facebook or Twitter, and having an effective Search Engine Optimization (SEO) strategy. You should also consider traditional marketing techniques such as radio or print advertising. 

Learn more about how to start a thriving bar business:

• How to Start a Bar Business
• How to Open a Bar Business

Where Can I Get a Bar Business Plan PDF?

You can download our free bar business plan template PDF here . This is a sample business plan template you can use in PDF format.

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Come creare un business plan: esempio pratico (2024)

Pubblicato: 21/09/2023, 11:18 am

Revisione di

Perché creare un business plan?

Business plan: esempio in 6 punti, 1. mission o vision, 2. offerta e proposta di valore, 3. pubblico di riferimento e potenziali clienti, 4. flussi di ricavi, canali di vendita e di marketing, 5. organizzazione, fornitori e gestione delle attività, per concludere.

Un business plan è un documento utilizzato per definire obiettivi e strategie che consentano a un’attività di raggiungere il successo. Nell’articolo che segue forniremo un semplice esempio di business plan, che copre le indicazioni essenziali per l’avvio di una piccola impresa o di un’attività in proprio: se hai intenzione di dare vita a un progetto imprenditoriale, questo esempio può rappresentare un punto di partenza per sviluppare una pianificazione più completa.

La creazione del business plan è un processo essenziale per comprendere meglio costi, incarichi, opportunità di guadagno e quali modelli di business siano più remunerativi. Non sono solo gli imprenditori alle prime armi a dover sviluppare un business plan: si tratta di un’operazione preziosa per chiunque gestisca un’attività. Un business plan può essere strutturato secondo diversi gradi di complessità, dai più basilari ai piani più dettagliati, comprensivi di ricerche di mercato, costi e previsioni sui ricavi. Che tu sia un imprenditore in proprio o abbia lanciato una startup in cerca di finanziamenti, creare un business plan ben strutturato è un passo fondamentale per avviare un’impresa .

Un business plan completo dovrebbe comprendere sei elementi chiave, illustrati in questo esempio. Il livello di approfondimento richiesto dipende principalmente dalla scelta di avviare una piccola impresa o di ricorrere a un finanziamento da parte di un investitore. Le imprese finanziate da investitori, infatti, richiedono ricerche di mercato più approfondite e dettagli operativi e finanziari a sostegno del progetto.

Inizia il tuo business plan con un resoconto conciso che racchiuda la tua idea. Questa sezione deve rispondere in modo sintetico a cinque domande fondamentali. Le risposte saranno approfondite nelle sezioni successive del nostro esempio di business plan.

• Di cosa si occupa la tua azienda? Vendi prodotti, servizi, informazioni o un insieme di queste cose?
• Dove si svolge l’attività? La tua attività si svolge online, in negozio, tramite dispositivi mobili o in un luogo o ambiente specifico?
• A chi si rivolge la tua attività? Qual è il mercato di riferimento della tua azienda e che caratteristiche ha il tuo cliente ideale?
• Perché i potenziali clienti dovrebbero considerarla? Cosa dovrebbe spingere i tuoi clienti ideali a notare la tua attività?
• In che modo i tuoi prodotti e/o servizi si distinguono da quelli della concorrenza? Cosa dovrebbe spingere i tuoi clienti ideali a scegliere la tua attività rispetto a quella di un concorrente?

Se hai difficoltà a fornire risposte a queste domande nella sintesi del tuo business plan, non preoccuparti. Man mano che lavorerai al piano, è molto probabile che scoprirai possibili risposte a queste domande, identificando nuove opportunità per la tua idea di business.

In questa sezione del business plan, dovrai illustrare la tua offerta commerciale. È inoltre il momento di definire la tua proposta di valore, spiegando perché la tua attività potrebbe risultare preziosa per dei potenziali clienti.

Lavorando a questa parte, potresti scoprire nuove opportunità di mercato che inizialmente non avevi considerato. Per esempio, una startup specializzata in prodotti senza glutine e chetogenici potrebbe ampliare la propria proposta di valore preparando dolci personalizzati per occasioni speciali adatti a diverse preferenze alimentari.

In questa sezione identificherai il tuo pubblico di riferimento, parlando dei problemi e delle esigenze specifiche a cui il tuo prodotto o servizio può fornire risposte. Questa fase è fondamentale per sviluppare una strategia di marketing e un’offerta di prodotti.

Per farlo in modo efficace, individua un problema che il tuo target si trova ad affrontare. Per esempio, la startup specializzata in cibi senza glutine e chetogenici può rivolgersi a persone attente alla salute e alla ricerca di questi prodotti. Tuttavia, è essenziale accertarsi di rivolgersi a una base di clienti sufficientemente ampia da poter sostenere l’attività, il che potrebbe significare che dovrai offrire una varietà di prodotti da forno tradizionali insieme quelli più particolari.

La nostra economia è trainata dalle tecnologie informatiche e grazie a internet oggi le startup possono contare su molte opportunità di guadagno e raggiungere un pubblico di riferimento sempre più variegato. In questo contesto, i flussi di ricavi e i canali di vendita divengono anche strumenti di marketing: la presente sezione è dedicata a tutti questi aspetti.

Flussi di ricavi

I flussi di ricavi corrispondono ai molti modi in cui è possibile generare guadagni con la propria attività. Nel tuo business plan, elenca le fonti di entrate al momento del lancio e indica eventuali idee che consentano di ampliare l’attività in futuro.

Ad esempio, il business plan della startup specializzata in prodotti gluten free potrebbe contemplare i seguenti flussi di ricavi:

• Vendita di prodotti: online, in negozi pop-up, all’ingrosso e (in futuro) in negozio
• Ricavi derivanti da campagne di affiliazione: monetizzazione dei post contenenti link di affiliazione pubblicati all’interno di un blog e/o sui profili social
• Entrate derivanti dalle inserzioni pubblicitarie: annunci pubblicitari sul sito web
• Vendite di ebook: (in futuro) pubblicazione di ebook di ricette di dessert senza glutine e compatibili con la dieta chetogenica
• Ricavi ottenuti grazie ai video: (in futuro) monetizzazione di un canale YouTube con video informativi sulla realizzazione di dessert senza glutine e chetogenici
• Webinar e corsi online: (in futuro) monetizzazione di webinar orientati al coaching e corsi online dedicati a consigli e tecniche di cottura
• Contenuti riservati ai soci: (in futuro) monetizzazione di una sezione del sito web riservata ai soci e dedicata a contenuti speciali a integrazione dei webinar e dei corsi online
• Franchising: (in futuro) vendere l’idea di aprire forni specializzati nella realizzazione di questi prodotti di nicchia a imprenditori di franchising.

Canali di vendita

I canali di vendita consentono di generare flussi di ricavi. Questa sezione risponde anche alla domanda “dove si svolge l’attività?” contenuta nel secondo punto della vision del progetto.

Ad esempio, nel business plan della startup specializzata in prodotti senza glutine potrebbero essere indicati i seguenti canali di vendita:

• POS: un sistema di vendita per dispositivi mobili come Shopify o Square POS per la gestione delle vendite in mobilità in contesti quali mercati, eventi e fiere
• Piattaforma ecommerce: un negozio online come Shopify , Square o WooCommerce per le vendite al dettaglio online e gli ordini di vendita all’ingrosso
• Canali social: post e pin con pulsanti per l’acquisto su Facebook , Instagram o Pinterest, che consentano di vendere online attraverso i propri profili
• Negozio: una sede fisica, quando l’attività sarà cresciuta al punto di consentirti di gestire un negozio.

Di seguito elenchiamo ulteriori canali che possono fungere da fonti di reddito:

• Ricavi derivanti da campagne di affiliazione: sezione blog sul sito di ecommerce e partner affiliati
• Entrate derivanti dalle inserzioni pubblicitarie: annunci pubblicitari sul sito di ecommerce
• Vendite di ebook: vendite di ebook su Amazon tramite Kindle Direct Publishing
• Ricavi ottenuti grazie ai video: canale YouTube con monetizzazione degli annunci pubblicitari
• Webinar e corsi online: piattaforme dedicate a corsi online e webinar che consentano di gestire la creazione di account per gli iscritti e il caricamento e la riproduzione di contenuti registrati
• Contenuti riservati ai soci: contenuti protetti da password tramite applicazioni per la creazione di community di utenti iscritti come MemberPress.

Canali di marketing

Spesso i canali di marketing e di vendita utilizzati dalle imprese presentano forti sovrapposizioni. I video e le piattaforme online come i social media, i siti web o i blog fungono sia da strumenti di marketing che da fonti di ricavi, risultando particolarmente utili per le startup e le imprese di piccole dimensioni.

Ad ogni modo, i canali pubblicitari tradizionali come la radio, la TV, le comunicazioni dirette per posta e la carta stampata hanno mantenuto il proprio valore per molte attività e, pertanto, devono essere presi in considerazione al momento della creazione di un piano di marketing e di un budget all’interno di un business plan.

In questa sezione del nostro esempio di business plan spieghiamo come indicare la struttura, le modalità di gestione dell’azienda ed eventuali certificazioni o permessi necessari per l’avvio dell’impresa.

La startup specializzata in prodotti senza glutine potrebbe elencare alcuni punti simili ai seguenti:

• Struttura aziendale: definizione dell’organizzazione dell’attività
• Permessi e certificazioni: licenza per il trattamento degli alimenti e per la produzione alimentare artigianale. In alternativa, affitto di una cucina commerciale in possesso dei requisiti necessari
• Ruoli e responsabilità: imprenditore in proprio, tutti i ruoli e le responsabilità sono in capo al titolare
• Attività quotidiane: procurarsi gli ingredienti e cucinare tre giorni a settimana per rispondere agli ordini. Riservare del tempo agli eventi di settore, ai mercati e agli ordini dei partner all’ingrosso, se necessario. Spedire a giorni alterni gli ordini effettuati online. Aggiornare il sito web e creare post social, sul blog e contenenti link di affiliazione nei giorni in cui non vengono effettuate le spedizioni.

L’ultimo passaggio nella stesura del business plan consiste nell’elencare i costi previsti per l’avvio e la gestione dell’attività, oltre che i ricavi attesi. Grazie a strumenti gratuiti come Square e alle opportunità di marketing offerte dai social media, è possibile lanciare una startup a costi molto contenuti.

In molti casi, il costo della merce, della spedizione e dell’imballaggio, delle autorizzazioni e licenze, e della stampa dei biglietti da visita sono le uniche spese da sostenere.

Sviluppare al meglio il business plan della propria attività è un passaggio fondamentale per chi si appresta a lanciare un’impresa, ma è altrettanto importante che la fase di pianificazione non si trasformi in un ostacolo per l’avvio dell’attività.

Tieni presente, inoltre, che un business plan non è mai un documento destinato ad assumere valore definitivo. I mercati, il pubblico e le tecnologie sono in costante evoluzione, così come gli obiettivi aziendali e le strategie sviluppate per raggiungerli. Considera il tuo business plan, quindi, come un documento dinamico, soggetto a revisioni periodiche, da ampliare e modificare in risposta alle opportunità di mercato e alla crescita della tua attività.

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Krista Fabregas è una professionista esperta nell'ambito dell'ecommerce e della redazione di contenuti online. Vanta oltre vent'anni di esperienza pratica, che mette al servizio di chi desidera lanciare e far crescere società di successo nel settore tecnologico. Tra le sue competenze rientrano l'avvio e lo sviluppo di attività di ecommerce, operazioni e logistica per le PMI, piattaforme per la creazione di siti web, sistemi di pagamento, marketing multicanale e redditi da attività collaterali e programmi di affiliazione. Krista ha conseguito la laurea in Lettere presso la University of Texas di Austin e ha ricoperto posizioni apicali presso la NASA, un'azienda Fortune 100 e diverse startup digitali.

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How to Write a Bar Business Plan + Free Template

Things to Consider Before Writing a bar business plan

Get all the necessary licenses.

As a bar business staying on the right side of the law is more important than anything. Having all the necessary licenses and permits lets you run your business smoothly and without any chaos.

Here’s a list of licenses that you’ll need:

• Liquor License
• Food Safety Permit
• Fire Safety Certificate
• Music license

You might need more depending on the laws of your state and locality. Get all the necessary permits to avoid hassles as well as to ensure your customers and your own safety.

The location matters ( A lot )

In the case of a bar business, the location is usually the whole and soul of your business. The right location would be a preferred hangout spot for your target audience, easy to access, and not overly crowded.

The factor that the locality has your target audience or not would be a major deciding factor in your bar business’s success.

Know your target audience and their preferences

Knowing about your target audience gives your business the head start it deserves. Study everything from what your target audience prefers when it comes to food and beverages, what additional services they expect, What kind of vibe they prefer, and obviously, what is the right location to cater to them.

Have a unique theme

A major aspect of the bar industry is that it doesn’t really have any big players but several small businesses that compete with each other. And if you want to stand out amongst all the hustle and bustle it is important to have a unique theme that appeals to your target audience.

How Can a Bar Business Plan Help You?

A business plan helps you develop the right perspective toward the industry you plan on entering.

It not only helps you with market analysis and management but also acts as a guide in your business journey.

If you plan your business well, you get an edge over poorly managed entities and unaware owners who did not conduct market research before starting the business.

Specifically, when starting a bar business, a business plan helps you in making cost-effective decisions when you begin, so you don’t have to worry about haphazard finances later.

And as you know the benefits of having a business plan now, let’s discuss how to write an effective plan .

How to write an effective bar business plan?

Although you can write a business plan on your own from scratch, it is always good to get a little guidance when writing one.

Thanks to technology, there are several options available, and you can choose the one that fits the best for you.

You can either go to a business consultant, design your plan based on a predesigned template, or get a customized plan for your business through an online business plan software without going anywhere.

Chalking Out Your Business Plan

All businesses like bars, pubs, lounges, and nightclubs come under the aegis of the bar business. All of these are drinking places that primarily serve and prepare alcoholic beverages.

Moreover, it is an industry where there are no market leaders who hold a big share in the industry’s value, but small fragmented units amongst whom the industry’s value is distributed.

Now it might look like a lucrative business to enter, but a lot of bar businesses fail due to bad financial and employee management. They end up overspending and working their employees to the point of exhaustion.

You don’t have to worry about it though, the above problem has a quick and easy solution: A business plan.

Yes, you heard it right, a bar business plan can help you solve all the management and planning-related problems.

If you are planning to start a new bar business , the first thing you will need is a business plan. Use our sample Bar business plan created using upmetrics business plan software to start writing your business plan in no time.

Bar Business Plan Outline

This is the standard bar business plan outline which will cover all important sections that you should include in your business plan.

• Business Overview
• Mission Statement
• Guiding Principles
• Keys to Success
• Start-Up Summary
• Location and Facilities
• Products/Services Description
• Competitive Comparison
• Product/Service Sourcing
• Inventory Management
• Future Products/Services
• Market Size
• Industry Participants
• Market Share
• Applebee’s Pinto’s Bar and Grill 6706
• Cococabana Bar & Grill
• Flanigan’s Seafood Bar & Grill
• Market Segments
• Market Tests
• Market Needs
• Market Trends
• Market Growth
• Positioning
• SWOT Analysis
• Strategy Pyramid
• Unique Selling Proposition (USP)
• Competitive Edge
• Positioning Statement
• Pricing Strategy
• Promotion and Advertising Strategy
• Marketing Programs
• Sales Forecast
• Sales Programs
• Exit Strategy
• Organizational Structure
• Management Team Gaps
• Personnel Plan
• Important Assumptions
• Startup Expenses
• Startup Assets
• Source And Use Of Funds
• Profit & Loss Statement
• Balance Sheet
• Cash Flow Statement

Before you get started with writing your business plan, let’s understand each section in detail:

1. Executive Summary

An executive summary is the most important document of your business plan. It is crucial to get you funded as a business as it sums up everything your business stands for.

Chances are that the investors might not even read beyond this section.

Therefore, when you write it make sure you sum up your business idea and its functions properly.

2. Business Overview

In this section, you will include an overview of all the chief needs of your business.

In a bar business plan, the chief aspects would include the location and its accessibility, the legal rules regarding alcohol followed by the area as well as the primary legal formalities involved in running a bar.

3. Products and services

This section includes all the products and services you’ll offer.

Resources for getting the products, especially in the case of a bar business the formal procedures involved in acquiring alcohol should be included.

It is also good to note down the differentiating factor between your and your competitor’s product.

4. Market analysis

Market analysis is another crucial aspect of a business plan. It comes in handy while assessing strategies and techniques that work and do not work by analyzing your competitors.

It also helps you get information about the size of the market and its growth potential.

It helps you to know your target audience and segment of the market that forms the majority of your client base.

5. Marketing strategy and implementation

Based on market analysis, next up you’ll formulate your marketing strategy.

While formulating your marketing strategy you should always keep your unique selling point and target market in mind.

Apart from that your positioning in the industry is also a critical aspect of your strategy implementation.

In addition to all of the above, advertising strategy is an aspect a bar business has to pay special attention to, as a direct advertisement of alcohol isn’t allowed on various media platforms.

6. Organizational Management

This step is also especially important in a bar business plan to avoid overworking employees, create good and respectful relations amongst the team, and have strong teamwork.

You should also include various roles and responsibilities of different people in your organization as well as ways of tracking their performance in this section.

7. Financial Plan

A financial plan is important because it prevents you from overspending and optimally distributes your cash flow amongst various segments of your business.

Apart from that in a financial plan, you can also carry out an analysis of your financial history as well as  funding options for your business.

The above-mentioned order can help you write a well-rounded plan. But most importantly, while starting a bar business it is important to keep the legalities involved in mind.

You should always watch out for the current and potential alcohol laws that would have an impact on your business and frame your business strategy accordingly.

Hence, you should frame a business plan that is flexible and dynamic and thus, can help you succeed in the bar and pub industry.

Download a sample bar business plan

Need help writing your business plan from scratch? Here you go;  download our free bar business plan pdf  to start.

It’s a modern business plan template specifically designed for your bar business. Use the example business plan as a guide for writing your own.

The Quickest Way to turn a Business Idea into a Business Plan

Fill-in-the-blanks and automatic financials make it easy.

Bar Business Plan Summary

A bar business can be extremely successful and smooth if you go about it with a business plan.

A business plan helps you keep all the facets from legal to financial ones in mind while running a bar business, thus making the process easier and quicker.

After getting started with Upmetrics , you can copy this sample bar business plan template into your business plan, modify the required information, and download your bar business plan pdf or doc file.

It’s the fastest and easiest way to start writing your business plan.

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Bar Business Plan

Do you want to put up a bar as a business ? If this has been your aspiration or desire for a long time already, make sure that you have the proper processes and business plan guidelines that can help you present your bar business plan to your target audience in the best way possible. In this article we will discuss how you can write a business plan for your bar startup.

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What Is a Bar Business Plan?

Like any other business plan, this specifically helps owners have a plan for their bar. It contains business goals and a timeframe to achieve them. It serves as a blueprint that guides bar owners in running day to day operations, drawing a growing number of patrons, and becoming a reputable establishment. It is also for getting financial support from potential partners and a guide for the management and operational processes of the business.

How To Draft a Bar Business Plan

No matter the purpose of your bar business plan, it is important for you to identify your business’ vision and mission. That way you can create a business plan that is necessary and helpful for the needs of your business. Check out restaurant and coffee shop business plans as a reference to get started. If you need more ideas, check out these tips in creating a bar business plan.

1. Be Aware Of The Market

Before you begin your business plan, understand the dynamics of the market for bar establishments. Knowing the needs of your customers, the trends that dictate the shift in the marketplace, and the way your competition reacts to certain scenarios can help you properly and carefully execute action plans for your bar business’s growth may it be in reach, actual sales, or brand awareness.

2. Create An Executive Summary

Come up with a bar business plan executive summary that can showcase the mission and vision of the business. You also have to make sure that this overview of what the business plan is all about should contain the principles and values that guide your business as well as the key factors that you need to consider for your successes.

3. Make An Organizational Structure

Describe the company and the nature of its operations before giving details about ownership and management. A start-up summary is most likely helpful in ensuring that the business will follow legal procedures and regulations for its operations.

4. List Down Your Resources

It is important for you to present the financial aspect of the business so that you can attract potential partners and investors, if necessary and applicable. Include information about your products and suppliers as well so that you can keep track of where you can get resources.

What are cocktails?

Cocktails are alcoholic beverages made of spirits and other ingredients such as fruit juice, soda, etc. They are one of the things commonly ordered and consumed in a bar. There are many kinds with varying ingredients, flavor, and appearance.

What makes a nightclub different from a wine bar?

While both places serve alcohol, the set up of the place is different. A nightclub is more focused on the entertainment of the patrons by providing drinks and music. In contrast a wine bar is a tavern-like establishment and tends to have a more relaxing ambiance like bistros.

What makes a tavern different from a bar?

Both places sell alcoholic beverages , but what makes them distinct from each other is that a bar does not necessarily serve food. A tavern on the other hand sells food and would often provide lodging. Taverns are an establishment that has existed for many centuries while bars started in the past few decades.

According to Statista research, sales in the drinking place sector in the United States have reached $23.15 billion in 2015. With the right kind of business plan your bar will certainly make sales that’ll contribute to such a number in the future. If you need more ideas on how to create a business plan then check out our business proposals and marketing strategy examples as references.

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How to write a Bar Business Plan: Complete Guide

• January 3, 2023
• Food & Beverage

Whether you’re looking to raise funding from private investors or to get a loan from a bank (like a SBA loan) for your bar, you will need to prepare a solid business plan.

In this article we go through, step-by-step, all the different sections you need in your bar business plan. Use this template to create a complete, clear and solid business plan that get you funded.

1. Executive Summary

The executive summary of a business plan gives a sneak peek of the information about your business plan to lenders and/or investors.

If the information you provide here is not concise, informative, and scannable, potential lenders and investors may lose interest.

Why do you need a business plan for a bar?

The purpose of a business plan is to secure funding through one of the following channels:

• Obtain bank financing or secure a loan from other lenders (such as a SBA loan )
• Obtain private investments from investment funds, angel investors, etc.
• Obtain a public or private grant

How to write your bar business plan’s executive summary?

Provide a precise and high-level summary of every section that you have included in your bar business plan. The information and the data you include in this segment should grab the attention of potential investors and lenders immediately. Ensure that the executive summary doesn’t exceed 2 pages in total.

The executive summary usually consists of the five major sub-sections that include:

• Business overview : introduce your bar and provide a brief of the products and services you will offer. For instance, it may be a sports bar, a social hub, a music venue, or something else. Also mention the number of customers your bar can host at once.
• Market overview : the market overview section will contain an overview of the expected market size and growth of the bar industry in your area as well as your target audience and its demographics. Another important part of any market overview is a clear and thorough analysis of your competitors
• People : introduce your bar’s management and employee structure. Provide a brief (no more than a couple of sentences each) of the knowledge and experience of the team. Also, speak about your hiring plans: who will you hire and who will report to whom?
• Financial plan : how much profit and revenue do you expect in the next 5 years? When will you reach break-even point and start making profits? Include here your key financials such as revenue, gross profits, and net profit
• Funding ask : what loan/investment/grant are you seeking? How much do you need? How long will this last?

Bar Financial Model

Download an expert-built 5-year Excel financial model for your business plan

2. Bar Business Overview

This is the section of your bar business plan where you properly introduce your bar and its business model.

Here is a sample list of questions that you must try to answer in this section:

• What is the rationale behind the bar?
• What’s the bar’s location and why did you select that location?
• Why did you select the type of bar you want to open?
• What will be the products and services you will offer?
• What will be your pricing strategy and why?
• Will your operating hours be the same as your competitors?
• Who is your target audience?
• How many customers can you serve at once (capacity)?
• What will be the legal structure of your company?

a) History of the Project

Here you should explain the background of your project, more importantly:

• The passion & experience of the business owner for the bar industry
• The rationale behind the business: why did you decide to create a bar today?

Passion & Experience

You may or may not have prior experience. If you have experience, speak about it and how it will help you to run your business. For instance, you may have been a senior manager in a bar for say 5 years, and now you want to start your own bar and use your knowledge to run it more efficiently.

However, if you don’t already have experience, that’s fine. You must demonstrate your passion and some industry knowledge (you may have conducted thorough research).

Is there a certain problem (or perhaps, a set of problems) that your bar will try to solve when it comes into existence? For example, there may not be any sports bar in your area where sports enthusiasts can enjoy sports on a big screen while enjoying drinks and food.

But that’s not all! The market must be suitable for a business to exist and thrive. For instance, if the area has a high rate of hooliganism and vandalism, opening a bar in the area might not be a good idea. Similarly, if the population of the target market has a high percentage of under-aged people and non-drinkers, you may not receive enough customers to keep the bar profitable.

b) Business Model

This sub-section of the Business Overview will explain your business model. Describe the following points briefly:

• Will you buy an existing bar and do some remodeling, or will you start a new bar and design it from scratch?
• The type of bar you want to open and why

What are the different types of bars?

There are multiple types of bars. Some of them that you may consider include, but are not limited to:

• Specialty Bar: They specialize in one or two things. For instance, it can be a Martini Bar or a Cigar Bar. If you decide to open a Martini Bar, expect to have more women customers since the drink is popular among women. Again, a Cigar Bar will attract people who want to enjoy a smoke while drinking
• Sports Bar: This is a type of bar that will televise sporting events continuously on a big TV screen. Usually, these bars remain crowded, and the male species will usually flock to these bars. Things can get raunchy and drunk men can pick up fights.
• College Bar: This type of bar attracts the college crowd – people who have just turned 21. With drinking becoming legal for them, you can expect people to have lots of fun and order a lot of booze. Sorority girls, frat boys, cheerleading squad, football team – you will find them all. But they aren’t among the most responsible drinkers. So, expect some mess
• Concept/Cocktail Bar: These bars are specially for people with big spending capacity. Usually, the bars have something unique to offer and often attract tourists. For example, you may consider an open-air rooftop bar offering a sweeping view of the city. These bars are more about expensive thrills and new trends, and they often tend to be very extravagant
• Irish Pub: They specialize in offering alcoholic drinks that come straight from Ireland. Usually, they have a great ambiance, and they are perfect for relaxation and de-stressing. They have that typical Irish feel complete with decorations and pleasant music

There are many more types of bars that you may consider. However, remember that the bar you are opening must have a high percentage of the target audience. For instance, if you are located in an area popular for expensive tourism, a Cocktail Bar Bar may be a better choice.

c) Products

Of course, the products you will offer in your bar will depend on the type of bar you are opening.

Here, you should provide an overview of the products you are selling, drinks and/or food. Whilst it’s always good to add details, keep the detailed menu for the appendix instead.

Instead, explain here what are the main products you will sell (if you’re specializing in specific drinks for example) which shall tie into how you differentiate yourself vs. competitors later (see Market Overview ).

d) Pricing Strategy

In this sub-section, you must explain the pricing strategy of your bar. If you have multiple competitors in the vicinity, you cannot have huge pricing variation, especially for the drinks. Pricing will, of course, depend on the type of bar you are opening. 

For instance, if you are going for a College Bar with a major focus on beers, you will most likely charge the standard beer rates. However, if you are offering additional entertainment services, you can charge for that, too.

Similarly, you cannot expect to charge super high like the concept bars if you are opening a Sports Bar. Yes, there can be significant price variations in the food that you are offering.

Create a pricing chart and ensure to provide an average price range for your products. You don’t need to provide exact pricing for each product. For example, if you are selling beer, you don’t need to list each beer brand and its price. You can just use a range instead (e.g. $6 to $9 for a pint).

Adding prices to your bar business plan is very important: it will allow investors to tie your pricing strategy with your financial projections later on (see Financial Plan ).

e) Legal Structure

Finally, your business overview section should specify what type of business structure you want. Is this a corporation or a partnership (LLC)? Who are the investors? How much equity percentage do they own? Is there a Board of Directors? If so, whom? Do they have experience in the industry?

3. Bar Market Overview

A complete understanding of the market where you want to operate is important for the success of your business.

For example, if you intend to open an Irish Pub in an area teeming with a college crowd, that will be a foolish choice. Similarly, if you want to open a Nostalgia Bar and try to attract a music-loving crowd, it will not work.

Only when you understand your target audience and weave your service offerings according to their needs, you will succeed.

Therefore, you must cover 3 important areas in the market overview or market analysis section of your bar business plan:

• Bar industry status quo : how big is the bar industry in your area? What is its growth rate (or decline rate) and what are the factors contributing to its growth or decline?
• Competition overview : how many competitors are there? How do they compare vs. your business? How can you differentiate yourself from them?
• Customer analysis : who is your target audience? What type of bars do they prefer? How regularly do they drink? What type of drinks do they prefer? How much do they spend at bars every month?

a) Bar Industry Status Quo

How big is the bar industry in the us.

The US bar industry is estimated to be at $26.7bn in 2022 , and it registered a growth of 16.4% in 2022. The primary factor driving the growth is the increased per capita expenditure on alcohol. Also, there are approximately 71,634 bars and nightclubs in the country.

How big is the bar industry in your area?

Once you provide the overall picture of the US, divert your attention to the area where you want to operate.

Yet, it might not be possible to find region or area-specific numbers online. In such case, you must estimate the size yourself. Read our article on how to estimate TAM, SAM and SOM for your startup.

For example, if there are 71,634 bars and nightclubs in the country with total annual revenue of $26.7bn, the average annual revenue for each establishment is $372,728. Therefore, if the area where you want to open your bar has 30 operational establishments, you can safely assume that the bar industry in your area is worth approximately $11.2 million.

How fast is the bar industry growing in the area?

You must show the expected growth rate of the bar industry in your area. This information may not be available via online research papers. However, assessing the growth rate will not be difficult.

You can approach each bar separately and ask for their year of establishment. You will get a clear picture of the overall growth rate. For instance, if there were 20 bars in 2018 and 30 bars in 2022, the average annual growth rate is 11%.

What are the current bar market trends in your area?

It is vital to understand the trends of the bar industry in your area. Understanding trends will allow you to devise marketing strategies.

Understanding trends won’t be easy. You must conduct research and talk with your target audience. Additionally, you must also study your competitors to understand their target audience, the products they sell, etc.

Some common questions you may ask the target audience include:

• What type of bars do they prefer?
• At what time of the day do they prefer to visit a bar?
• How frequently do they visit bars?
• What type of drinks and food do they usually order?

You can ask as many questions as you need to understand the evolving trends.

b) Competition Overview

Studying your competitors’ business models is vital. You need to understand what makes them successful or why they fail. A clear understanding of their products and services, marketing strategies, etc., will allow you to provide a better service.

If your competitors are offering nearly the same products & services, then what is their market share and how do they market their products & services to attract new customers?

It is always a good idea to do some research (if necessary, physically visit your competitors without revealing your business intentions) and create a comparative table summarizing their product & service offerings, marketing strategies, target audience, etc.

Here is a sample table that you can use as a reference:

Bar SWOT Analysis

Try to provide a SWOT analysis as part of your competitor analysis too. It must be crisp and highly focused. SWOT stands for Strength, Weakness, Opportunities, and Threats.

Here is a sample that you can use as a reference:

• Strengths : 8 years of experience bartender experience and 6 years of senior management experience in a reputed bar, experienced staff with a minimum of 4 years of experience
• Weaknesses : Startup cost, no initial brand reputation
• Opportunities : A massive campus crowd of legal drinking age, no college bar catering to the specific needs of the campus crowd
• Threats : Increasing rent due to increased demand for commercial spaces, a high street brand will start operations shortly

A clear understanding of your strengths and weakness along with opportunities and threats in the real market can help you to design your marketing strategy . It also helps potential investors to assess the risk and reward profile of your business.

c) Customer Analysis

This is the sub-section where you will provide a detailed analysis of your target audience. You will expand the data points your provided earlier in the Business Overview segment.

Some important points that you must include in your customer analysis include:

• Age and gender distribution (you can get local demographic data from census.gov )
• Per capita expenditure on alcohol
• Frequency of bar visits
• Average monthly income and disposable income
• Average bill size per visit
• Average yearly or monthly spending on alcohol and food at bars
• Type of bars preferred
• The expected price range for drinks and food
• Inclination towards loyalty programs & free perks
• Things they dislike about existing bars and what they expect to be improved

You can add as many data points as required to validate your business decision. The idea here is to display your deep understanding of the target audience and the needs, preferences, and expectations. This knowledge can help you to tailor your products & services to attract new customers.

4. Bar Sales & Marketing

This is the segment where you outline your customer acquisition strategy. Try to answer the following questions:

• What are the different marketing strategies you will use?
• How do you intend to track the success of your marketing strategy?
• What is your CAC or customer acquisition cost?
• What are your USPs?
• What is your marketing budget?
• What promos and offers do you intend to provide for attracting new customers?

Let’s expand a bit on a few questions below:

What marketing channels do bars use?

A few marketing channels that bars typically use are:

• Content marketing (share content like best foods that pair with beer, wine, whiskey, rum, and vodka; how to make crystal clear ice balls or cubes at home, etc.) on platforms like blogs, social media, etc.
• Word of mouth
• Local listing
• Instagram/Facebook ads, etc.

It is not necessary to use all channels. You can start by focusing on a few of them. You can include other marketing strategies later.

Also, you must have a fair and nearly accurate estimate of your marketing budget. Failure to display a well-planned and adequate cash flow for advertising and marketing can lead to investors losing confidence.

What are your Unique Selling Propositions (USPs)?

In other words, how do you differentiate yourself vs. competitors? This is very important as you might need to win customers from competitors.

A few examples of USPs are:

• Happy Hours : Enjoy a 30% discount on all drinks at food between 2 PM and 4 PM
• Free Drinks : 2 drinks on the house for bills above $200
• Price Match : Find a bar with a lower price for the same drinks and we will match the price

Your USP will depend on your business model, competitor analysis, and target audience. Whatever your USP be, it should appeal to your potential customers and attract them. Plus, The USP you offer should be convincing enough for investors and lenders.

5. Management & Organizational Structure

You must address 2 things here:

• The management team and their experience/track record
• The organizational structure: different team members and who reports to whom?

a) Management

Small businesses often fail because of managerial weaknesses. Thus, having a strong management team is vital. Highlight the experience and education of senior managers that you intend to hire to oversee your bar business.

Describe their duties, responsibilities, and roles. Also, highlight their previous experience and explain how they succeeded in their previous roles.

It is also important that you explain how their experiences and qualifications help you in implementing the bar you are proposing. If they have specialized training and education (such as business management, bartender certification, etc.), add that information.

b) Organizational Structure

Even if you haven’t already hired a senior manager, bartender, waitress or waiter, barback, security guard & bouncer, and other relevant staff members, you must provide a flowchart of the organizational structure defining the hierarchy of reporting.

Such a flowchart will demonstrate your management skills and plans to the interested investors or lenders. If necessary, they may even suggest changes to improve the management structure.

6. Financial Plan

The financial plan is perhaps, with the executive summary, the most important section of any bar business plan.

Indeed, a solid financial plan tells lenders that your business is viable and can repay the loan you need from them. If you’re looking to raise equity from private investors, a solid financial plan will prove them your bar is an attractive investment.

There should be 2 sections to your financial plan section:

• The startup costs of your project (if you plan to start a new bar, purchase new equipment, renovate your bar, etc.)
• The 5-year financial projections

a) Startup Costs

Before we expand on 5-year financial projections in the following section, it’s always best practice to start with listing the startup costs of your project. For a bar, startup costs are all the expenses you incur before you open your bar and starting making sales. These expenses typically are:

• The renovation / refurbishment of the building / space
• Equipment & furniture
• Initial inventory
• Licenses & permits

As an example, it costs on average $148,500 to $239,000 to open a hard liquor bar with 80 seats in a premium location.

Note that these costs are for illustrative purposes and may not be fully relevant for your business. For more information on how much it costs to open and run a bar, read our article here .

b) Financial Projections

In addition to startup costs, you will now need to build a solid 5-year financial model for your bar.

Your financial projections should be built using a spreadsheet (e.g. Excel or Google Sheets) and presented in the form of tables and charts in the business plan of your bar.

As usual, keep it concise here and save details (for example detailed financial statements, financial metrics, key assumptions used for the projections) for the appendix instead.

Your financial projections should answer at least the following questions:

• How much revenue do you expect to generate over the next 5 years?
• When do you expect to break even?
• How much cash will you burn until you get there?
• What’s the impact of a change in pricing (say 20%) on your margins?
• What is your average customer acquisition cost?

You should include here your 3 financial statements (income statement, balance sheet and cash flow statement). This means you must forecast:

• The number of customers over time ;
• Your expected revenue ;
• Operating costs to run the business ;
• Any other cash flow items (e.g. capex, debt repayment, etc.).

When projecting your revenue, make sure to sensitize pricing and the number of customers as a small change in these assumptions will have a big impact on your revenues.

7. Funding Ask

This is the last section of your bar business plan. Now that we have explained what your bar is about, the products you sell and to whom, what’s your strategy, where you go and how you get there, this section must answer the following questions:

• How much funding do you need?
• What financial instrument(s) do you need: is this equity or debt, or even a free-money public grant?
• How long will this funding last?
• Where else does the money come from? If you apply for a SBA loan for example, where does the other part of the investment come from (your own capital, private investors?)

If you raise debt:

• What percentage of the total funding the loan represents?
• What is the corresponding Debt Service Coverage Ratio ?

If you raise equity

• What percentage ownership are you selling as part of this funding round?
• What is the corresponding valuation of your business?

Use of Funds

Any bar business plan should include a clear use of funds section. This is where you explain how the money will be spent.

Will you spend most of the loan / investment in paying your employees’ salaries? Or will it cover mostly the cost for the lease deposit and the renovation?

Those are very important questions you should be able to answer in the blink of an eye. Don’t worry, this should come straight from your financial projections. If you’ve built solid projections like in our Bar financial model template , you won’t have any issues answering these questions.

For the use of funds, we also recommend using a pie chart like the one we have in our financial model template where we outline the main expenses categories as shown below.

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How to Write a Great Business Plan for a Bar or Pub

• Growth Strategies
• Food & Beverage
• Starting Your Business

Making the decision to open a bar or pub is an exciting first step. You’ve got the passion and the vision, next is the business plan. There’s a tried and tested formula for business plans , but if you’re starting a bar it’s good to take a more specialist approach.

A system that grows with your business.

We’re with you from Square one to whatever’s next.

To kick things off, picture the people who will be reading your bar business plan. Most likely it will be prospective business partners, investors and lenders. These parties want proof that a company is worth their time and money, and it’s the job of your business plan to do that. In the future, it will also be read by you, as you gauge your bar’s success to date and plan your next steps. With the interests of all these people in mind, you’re ready to start writing.

Executive summary

The executive summary outlines the key points of your bar or pub business plan. It gives people an overview of the deeper content, whilst preparing and inviting them to read on. It’s succinct and highlights the key points.

This section should also feature your mission statement to highlight your company’s values, intentions and USPs. It will trickle through every aspect of your business and influence who decides to do business with you. It can also help you identify what you need to focus on to draw in customers, beat out the competition and stay true to your bar or pub brand.

Most of what you cover in the executive summary will be touched on again in the business plan. This is exactly how it should be, but you can avoid absolute repetition by building out your points and highlighting their relevance.

What to include (in brief):

Your vision — are you opening an easy-going sports bar to cater to the local football crowd, an independent pub that showcases local craft beers or a glitzy cocktail lounge to draw people across town?

A description of how your bar will serve its market.

A description of your target audience and how your bar will appeal to those individuals.

Your mission statement.

A brief outline of your marketing plan.

An assessment of your competition and how you’ll compete for market share.

A financial analysis, including projections for the first few years.

A guide to the owners and key staff, focusing on their skills and expertise.

An implementation plan, outlining how you’ll take your bar or pub from an initial idea to a living, breathing business.

Company description

The company description is a fuller overview of your bar business. It details the things your reader really needs to know in a 360-degree view, including your concept, location and target market. After reading, there should be no questions left as to who, what and where you are, and why you’re doing what you’re doing.

What to include:

Your bar’s name.

Its business structure.

A deeper introduction the management team.

Your bar’s location, including information on the relevance, opportunities and challenges of the surrounding area.

A description of your pub’s offering, from food and drink to entertainment and venue hire.

An explanation of how your products or services fulfil the market’s needs.

A deeper exploration of your target market — who they are, what their habits are, their favourite beverages, how much they spend and so on.

An explanation of your competitive advantage.

Your objectives and goals, including any plans to expand into other business areas or markets – such as creating your own microbrewery .

Market analysis

Investors are attracted to industry and market knowledge, and this is the section to prove you have it. The market analysis compiles industry insights, information on your target audience and a competitor analysis , to outline what success looks like. You can break it down into four stages:

Start with a service industry analysis and then dive deeper into your specific segmentation to compare forecasts and trends.

Design a customer persona based on experience and research, and explain why your bar or pub will appeal to them.

Analyse your competitors — how many other local bars are there, what type of beverages do they stock, do they offer food, and how does their offering compare to yours?

Write a SWOT analysis for your bar. Discuss its potential strengths and weaknesses, and the opportunities and threats it may face.

Product line and menu

What you offer on your menu can attract customers (and investors). List everything on your menu with descriptions and photos — from chips, beers and cocktails, to mixers, garnishes and other add-ons.

Many purchasing decisions are based on emotion and identity, so naming drinks and writing descriptions according to your audience’s tastes is important. Take your time to consider how the language and themes you use will resonate with them.

Next, focus on how you’ll source products and produce, and what impact that has on your brand identity and bottom line. After you decide what to source, lay out how you’ll manage your products and ingredients. Developing an inventory management system for your bar is necessary to optimise your daily operations and cut down spending.

Finally, write up your competitive comparison to other bars in the area. This can include the drinks you offer and the ingredients you use just as much as it can mean the way you prepare and serve them. Keeping track of your competitors allows you to diversify and use your menu as a competitive advantage.

Marketing strategy

The marketing strategy section in your bar business plan outlines your overall strategy for finding, attracting and retaining customers .

A positioning statement. This should feature a description of your target market, as well as how you want that group to perceive your brand.

Pricing strategy. Creating and running a successful bar is almost impossible without an understanding of how your pricing affects your profitability. Pour cost is a key reference point when monitoring how much you’re making back from what you’re buying in. To calculate your pour cost percentage follow this formula: (Wholesale cost of product ÷ total the product is sold for) x 100 . Pour cost percentages up to 20% are considered reasonable, although this will depend on the type of bar you’re opening. The lower you can keep this percentage, the more money you can make.

Pre-launch promotion strategy. Describe whether you’ll have a soft opening, a small invite-only event or a grand celebration open to the public. And be sure to expand on how you’ll execute it and generate buzz in the lead up.

Marketing programs. Once your bar is open, regulars will need incentives to come back and new customers will need enticing to try it out. There are many marketing channels you can use to do this — email, social media, PR, and paid ads. Events and promotions are also popular tactics used to keep business flowing in the bar industry, with many offering things like guest bartending nights, happy hours, live music and karaoke.

Website strategy. In a survey we carried out in the U.S., 44% of people said a website was “very” or “extremely” important in their decision to try out a business. This indicates just how much an online presence (or lack of it) can impact your bottom line. Building an optimised website doesn’t have to be hard, with many tools that allow you to use simple, pre-styled themes.

Social media strategy. As an extension of your website — and especially if you decide not to build one — all bar businesses should have a social media presence . As well as helping people find out the basics, like your opening times and location, social media gives you a chance to communicate directly with customers and build your bar’s brand.

Technology and Taking Payments

Another point to consider in your pub business plan is the type of technology you’ll need to keep your business running smoothly. You’ll most likely need to set up some software for managing your inventory and team, plus easy-to-use hardware for taking customer payments. Here are some of the essentials you should include in your business plans:

Inventory management – Developing an inventory management system for your bar is an easy way to optimise your daily operations and cut down spending. The simple dashboard ensures you can keep track of your inventory wherever you go, with daily stock alerts that let you know when it’s time to reorder.

Team management – Stay organised and empower your employees with this easy-to-use scheduling software. You can quickly set schedules and record your staff’s working hours, with a handy Team App that let’s your team clock in and clock out with a simple tap.

Bar POS system – Keep things running smoothly with a tailored POS for your pub or bar. The all-in-one system helps speed up service, with the ability to manage orders, analyse processes and make real-time menu updates.

Square Terminal – When it comes to taking food and drink payments, it’s better to stay flexible. Square Terminal accepts chip and PIN cards, contactless and mobile payments so your customers can choose their preferred method. It also lets you manage items and print receipts for a handy all-in-one terminal.

Square Register – Go the extra mile with a fully integrated till system – including all the software and hardware you could possibly need in your bar. Two display screens let your customer see what they’re buying, while giving your staff extra visibility of all the essential information.

Financial plan

Finally in your bar business plan comes the section on your financials. This will define how you plan to succeed as a healthy, growing business. For a new bar, this section will include your bar startup costs and a break-even analysis.

Your bar startup costs are the expenses incurred during the process of getting off the ground. Naturally, startup costs will vary depending on the type of establishment you’re opening, but there are some things every bar can’t go without:  

• The premises, rented or bought outright
• Bar equipment, such as fridges, cocktail shakers and beer taps
• A range of drinks and the glasses they’ll be served in
• A license to sell alcohol
• Your tech essentials, including a bar point-of-sale system
• A way to accept payments , however your customers want to pay
• Security, to ensure your business is kept safe

You’ve probably considered your funding opportunities already by this point. In the financial plan section, you should lay out your plan for these in detail. Are you self-funding your bar or raising investment? Are you planning to take out a small business loan and for how long? The financial plan should also look at how much revenue it will take you to break even . Create a financial analysis that discusses your profit and loss account, the cash flow you need and how you’ll manage a balance sheet .

Solid financial planning and management will be one of the biggest influencers in your bar’s success. If you’re inexperienced or don’t have the time to do all the analyses above, don’t be afraid of reaching out to a financial and/or legal professional to give you a helping hand.

If there’s one thing the British never tire of, it’s discovering new drinking establishments and returning back to their favourites. For an entrepreneur planning to open a new bar or become a pub landlord, the opportunities to become a thriving business are pretty much endless.

At the same time, success doesn’t come without planning. A bar business plan will not only form the roadmap for your business’s first few years, but it can also serve as a tool to help you adapt and grow way into the future.

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Vuoi aprire un bar, caffetteria, gelateria, pub o una piccola attività nel settore locali? O magari un locale già ce l’hai e vuoi capire come tirar fuori più guadagni dal tuo duro lavoro..?

Il Business Plan è il primo tassello fondamentale per mettere nero su bianco il modello di business del tuo locale.

L’analisi di mercato, come si pone il tuo locale rispetto alla concorrenza, chi sono i clienti su cui puntare e con che tipo di offerta, quanto potrebbe guadagnare, quali sono i costi per fare ciò che vuoi fare e tanto altro…

Non puoi (e non devi) ragionare come una grande azienda ma devi imparare a fare le cose che ti permetteranno nel tempo di poterlo diventare, partendo nel punto in cui sei adesso!

Il problema? Ogni settore ha delle caratteristiche specifiche (e quindi dei Business Plan specifici)

Dal 2008 ci occupiamo di formare imprenditori (e aspiranti tali) nel settore Bar e Locali e abbiamo visto fallire centinaia di persone sotto i colpi di una strategia andata male e di un business plan ch e faceva acqua da tutte le parti . 

Per questo motivo abbiamo deciso di REGALARTI una serie di risorse che ti aiuteranno   a mettere le basi per il successo del tuo locale!

ECCO COSA ABBIAMO PENSATO PER TE:

#1 guida in pdf per compilare il tuo business plan.

Non sai come compilare correttamente un Business Plan? 

Ogni settore ha una storia a sé. Noi ci occupiamo di consulenza e formazione per gestori di bar, locali e altre piccole attività del settore horeca.

Per questo abbiamo deciso di regalarti un tutorial pdf  che ti spiega passo-passo come compilare un Business Plan per Bar e Locali. 

Sarà la tua guida pratica per non perderti.

#2 File Excel Conto Economico e BEP

Non esiste un Business Plan senza una stima finanziaria del tuo locale. 

Due strumenti che devi saper padroneggiare ora e in futuro sono il Conto Economico e il BE P .

Il Conto Economico riporta tutti i ricavi e i costi per competenza del tuo bar, dalla cui differenza si ottiene il risultato economico dell’attività. Può essere fatto su una singola giornata, diviso per fasce orarie e serve a capire dove si concentrano le tue spese, cosa vendi di più e soprattutto dove si nascondono i margini di guadagno.

Il BEP (Break Even Point) indica il punto in cui i tuoi ricavi sono arrivati a coprire totalmente i costi sostenuti, e quindi quanto devi incassare prima di iniziare ad avere dei guadagni reali con il locale. 

Avere questi strumenti in mano ti permette di prevedere e monitorare con sicurezza tutto il ciclo di lavoro. Non cadrai nell’errore di navigare a vista a schiantarti dopo qualche chilometro!

Abbiamo deciso di regalarti il file Excel di entrambi questi strumenti che puoi usare, sin da subito, per impostare o correggere la gestione finanziaria del tuo locale.

#3 Videocorso per creare un Business Plan 59€ (a scelta)

Se non vuoi essere inghiottito dalla concorrenza e imparare (da subito) a creare da zero un business plan a prova di bomba, l'arma segreta che ti farà ottenere risultati (economici) impensabili in pochissimo tempo..

Prima capisci certi concetti e prima avrai le basi per creare locali che hanno successo – anziché finire con l’essere inghiottito dalla concorrenza che sta sul mercato da molto prima di te!

Se vuoi veramente fare il salto di qualità come imprenditore, e vuoi farlo SUBITO , accedi a un prezzo ridicolo al videocorso completo che ti insegna a creare da zero un Business Plan per una piccola attività nel settore Bar e locali. Il videocorso ha una durata di 2 ore, e  solo se vorrai, è temporaneamente in offerta per te a 57 euro invece di 127€ (insieme alla Guida PDF , l’ Excel del Conto Economico , il BEP e tutti gli altri BONUS pensati per te che troverai scorrendo questa pagina ).

Rispetto alla Guida in Pdf che ti aiuta a compilare un business plan, questo è un vero e proprio corso online (accessibile tutti i giorni a qualsiasi ora tramite password) che ti spiega passo passo le basi strategiche per creare un Business Plan che funziona davvero per una piccola-media impresa nel settore bar e locali, .

Il corso è tenuto da Luca Malizia (sì, proprio il “tizio” del video all’inizio di questa pagina),  co-fondatore insieme a Ilias Contreas di alcune aziende milionarie in quello stesso settore come Mixology Academy , nonché autore di versi libri di bar business  tra cui “Vincere la Guerra dei Locali” e “Dipendenti da Incubo” .

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Oltre a quanto detto prima , ecco altri bonus per te, 1. videocorso di bar business.

"Come Vincere la Guerra dei Locali (nonostante i DPCM )" Online, accessibile 7 giorni su 7, 24 ore su 24. Imparerai le strategie indispensabili per combattere e vincere la guerra per salvare il tuo locale dalle crisi.

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Ogni settimana riceverai per email delle “strategie di guerra imprenditoriale” da applicare da subito per far diventare il tuo locale una macchina da soldi. Al momento sono già pronte per esserti spedite pìù di 100 strategie.

3. Consulenza gratuita mensile

Una consulenza di gruppo mensile in streaming online, il Training Camp, in cui chiedere consigli e indicazioni sulle iniziative da intraprendere nel tuo locale – e trovare una risposta da chi ci è già passato, i generali di BAR WARS.

4. Accesso gruppo privato

Entrerai a far parte di un gruppo dove confrontarti non solo con noi, ma con tutti gli imprenditori che si trovano nel tuo stesso settore (che probabilmente hanno già affrontato e risolto i problemi con cui hai a che fare ogni giorno anche tu).

MA CHI SIAMO NOI PER INSEGNARTI COME SI FA ?

Ilias contreas & luca malizia - imprenditori e fondatori di bar wars.

Siamo 2 imprenditori proprio come te, che nel 2006 hanno aperto il primo Cocktail Bar.

Ci è bastata la serata di inaugurazione per capire sulla nostra pelle quanto è difficile gestire un’attività e far quadrare i conti.

Eravamo nella situazione in cui presto ti troverai anche tu (se non impari dai nostri errori) .

Pochi mesi dopo l’apertura  eravamo già pezzi:

• Travolti dalle spese
• Senza soldi per pagarci nemmeno un misero stipendio
• Tartassati dalla burocrazia e dai vigili urbani
• Bloccati 15 ore al giorno (+ di 100 a settimana) dentro il locale
• Perseguitati da problemi continui che ci facevano impazzire
• La nostra vita privata era devastata

Presto ci siamo ritrovati a un passo dal fallimento e abbiamo capito che l’unico modo per sopravvivere era cambiare in maniera drastica il modo in cui ragionavamo. 

Più che “come fare aperitivi originali o cappuccini più buoni”, dovevamo capire come portare più clienti, farli tornare più spesso al locale e convincerli a spendere di più.

Così, ci siamo messi a cercare dei corsi che ci aiutassero a trovare la soluzione ai nostri problemi, e a testare sul locale ogni cosa che imparavamo da gente molto più esperta di noi.

DA QUANDO ABBIAMO INIZIATO A STUDIARE COME IMPRENDITORI LA NOSTRA VITA E’ CAMBIATA COMPLETAMENTE.

Siamo passati dall’essere soci-lavoratori che facevano di tutto e di più, autoschiavizzati da un’attività che non riusciva nemmeno a darci da mangiare, a incassare cifre che ci sembravano impossibili fino a poco tempo prima e a poter assumere 10 dipendenti.

Da quel momento in poi, la nostra carriera professionale è stata un susseguirsi di successi, con  aziende create dal nulla che abbiamo fatto crescere fino a fatturare milioni di euro l’anno – pagando un signor stipendio a decine di collaboratori, oltre che ai sottoscritti.

Ah, nel frattempo ci siamo anche trasferiti a vivere in Costa Rica (Ilias) e in Svizzera (Luca), cercando di goderci il massimo dalla vita mentre le nostre attività continuano a prosperare!

Nel 2020,  per aiutare i gestori di locali in Italia a fare un percorso simile (e magari migliore) del nostro, abbiamo fondato “ BAR WARS – Come Vincere la Guerra dei Locali” .

ABBIAMO AIUTATO CENTINAIA DI LOCALI A CAMBIARE ROTTA NEL MOMENTO PIÙ BUIO DEL SETTORE: SEGUICI E INIZIA A CRESCERE COME MERITI

**Alcune recensioni di chi ci ha dato retta!**

⬆️ clicca su play per guardare la video intervista qui sopra ⬆️.

Clicca su PLAY per guardare la Video Intervista qui sopra

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Guida pdf business plan+ file excel bep e conto economico.

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Business plan esempio

BAR CAFFETTERIA

Contenuti dell'articolo

Esempio business plan bar caffetteria per un finanziamento

Abbiamo creato un esempio di business plan per tutte le principali attività: guarda la lista completa.

Questo esempio di business plan è stato creato con il software specifico business plan bar caffetteria di Bsness.com

Guarda come funziona e scaricalo subito .

Un caso reale di redazione di un piano aziendale per l’apertura di un bar in fase di startup da parte di due giovani ragazze.

Avremo anche la richiesta contestuale di:

un finanziamento bancario conforme alle nuove linee guida EBA 2021;

la partecipazione alle agevolazioni di Invitalia per l’imprenditoria femminile.

Il lavoro è stato interamente realizzato con il nostro software business plan bar che potete scaricare dal nostro sito.

Il software contiene un esempio integrale già fatto e precaricato e che potrete modificare in modo semplice e rapido ottenendo l’aggiornamento automatico dell’intero documento.

Se vuoi aprire un bar in spagna ti interesserà sicuramente l’articolo “ Cómo montar una cafetería “

Complimento per il sito internet, pieno di risorse gratuite e approfindimenti.

Ho realizzato il business plan per il mio bar lavorando sull’esempio precaricato nel software: idea davvero geniale che mi ha permesso di fare da solo il business plan in pochissimo tempo.

Esempio ben fatto e molto utile da usare come base per la realizzazione del proprio business plan.

Ho lavorato sull’esempio completo disponibile col software e devo dire che mi ha facilitato notevolmente un compito che pareva assai arduo.

Guarda la presentazione del software business plan bar in un minuto!

1. Descrizione sintetica del progetto di apertura di un bar

Questa sezione è fondamentale per la redazione di un buon business plan in quanto costituisce il primo messaggio per il lettore. Deve essere vista come una panoramica dell’intero business plan ed è consigliato rivederla dopo aver completato il business plan se non addirittura scriverla per ultima. È bene cercare di essere sintetici per non annoiare subito il destinatario del B.P. Particolare importanza deve essere data agli obiettivi che si intende perseguire.

I prodotti ed i servizi offerti dal nostro bar-caffetteria:

Con il bar che stiamo allestendo intendiamo offrire il servizio di prima colazione, pranzo veloce, aperitivo e mescita di caffè, bibite, vino, amari e cocktails durante tutta la giornata.

L’orario di apertura va dalle 7 alle 21 orario continuato per sei giorni alla settimana con chiusura domenicale.

A seguire la tabella dei servizi offerti dal bar caffetteria ed i relativi prezzi medi di vendita previsti per l’anno in corso ed i successivi quattro .

• La clientela che vogliamo attirare nel nostro locale:

Identificare con precisione la clientela, individuandone la dimensione, tipologia, localizzazione, appartenenza sociale ed economica e fascia di età.

La nostra clientela è costituita sia da residenti del quartiere che da turisti di fascia media che, negli ultimi anni, stanno popolando sempre più intensamente la nostra città grazie soprattutto al potenziamento dei collegamenti aerei.

Il bar non è di lusso ma vuole offrire un servizio ricco ed impeccabile, rapido, famigliare e con l’utilizzo di materie di prima qualità.

• Motivazione all’acquisto – perchè i clienti ci sceglieranno:

Cosa spingerà la clientela ad acquistare i nostri prodotti, quali esigenze cercheremo di soddisfare, quali sono i vantaggi per il cliente rivolgendosi al nostro bar, differenze dei nostri prodotti e servizi rispetto a quelli offerti dalla concorrenza che spingeranno il cliente all’acquisto.

Il nostro cliente decide di entrare nel nostro bar sia per l’immagine tradizionale ed accogliente che per la posizione, molto in vista.

A differenza dei nostri diretti concorrenti avremo sempre vetrine ricche di panini, piadine, pizzette, sandwich, croissant ed altre prelibatezze pronte da essere consumate.

Cercheremo di offrire sempre una soluzione al cliente che ha voglia di stuzzicare o bere qualcosa anche se non ha le idee chiare, sia con le proposte visibili nella nostra ampia vetrina refrigerata che con pubblicità nelle lavagne e proposte fatte direttamente dal personale.

•L’organizzazione dell’attività all’interno del nostro bar:

Indicare brevemente come è organizzata l’azienda, quali fasi sono svolte internamente e quali esternamente, quali sono i ruoli ecc…

Inizialmente l’organizzazione è formata dalle due socie e tre bariste, quattro dal secondo esercizio e cinque dal terzo anno.

Sia i soci che le bariste avranno turni che consentiranno sempre la presenza di almeno due persone nel bar e quattro negli orari di punta.

• Risorse umane e singole esperienze dei soci e dipendenti del locale:

Indicare chi sono le persone coinvolte nell’attività e quali sono le loro esperienze.

Le due socie fondatrici, anche se molto giovani, hanno già una discreta esperienza e conoscenza in materia di gestione di bar caffetterie mentre le bariste sono tutte giovani e con al massimo un paio d’anni di esperienza.

Le due proprietarie hanno iniziato lavorando come bariste e cameriere per alcuni anni per poi iniziare a ricoprire ruoli di responsabilità fino a gestire, direttamente e con successo, locali di terzi.

Quanto costa aprire un bar? Le risorse finaziare necessarie ad avviare il progetto

Attraverso la redazione del presente business plan, abbiamo potuto calcolare con precisione:

• quanto costa aprire il nostro bar
• quali saranno le risorse finanziarie necessarie ad avviare e gestire il locale che abbiamo  progettato.

Le risorse finanziarie necessarie ammontano  a circa 110.000 € che abbiamo deciso di coprire con:

• 10.000 € del capitale sociale;
• un mutuo chirografario a cinque anni di 100.000 € garantito dai soci e che chiederemo alla nostra banca con il supporto del presente business plan.

Quanto guadagna un bar? I risultati finanziari attesi:

la descrizione sintetica deve evidenziare i risultati economici e finanziari attesi, in termini di fatturato, di utili e di cash flow e, soprattutto, deve evidenziare le risorse necessarie ad avviare e gestire l’impresa ed il rendimento che l’azienda potrà offrire agli investitori ed ai finanziatori esterni.

Ci aspettiamo un utile annuo dopo le imposte intorno ai 150.000 € il primo anno e 250.000 € i successivi oltre al rientro, in una situazione di buon equilibrio finanziario, del mutuo chirografario.

Il fatturato complessivo sarà pari a 384.000 € per il primo esercizio e in crescendo nei successivi esercizi.

IMPORTANTE: La descrizione sintetica deve essere il classico “Elevator Pitch” e cioè la presentazione della vostra azienda in un minuto (il tempo di salire in ascensore). Il lettore formerà la propria idea sulla vostra business idea sulla base della sintesi che avete appena scritto e deciderà se proseguire o meno la lettura. La prima descrizione della vostra Business Idea deve essere interessante, esauriente, chiara e sintetica e deve convincere il lettore ad affrontare i punti successivi.

Capitolo 2 – Il mercato del bar caffetteria

In questa sezione l’imprenditore deve chiarire a quale mercato intende rivolgersi e chi saranno i suoi clienti. Dovrà anche valutare se ci saranno reazioni del mercato alla sua entrata in campo.

Il titolare del bar deve quindi capire e poi spiegare chiaramente quali sono le esigenze non soddisfatte della potenziale clientela o come intende soddisfarle in maniera migliore o differente rispetto alla concorrenza.

Dovrà inoltre definire e descrivere il mercato dei suoi potenziali clienti per dimensione, caratteristiche, comportamento d’acquisto e individuarli nella maniera più precisa possibile.

Il mercato, vista la moltitudine e varietà degli operatori sul territorio, non risentirà particolarmente della nostra entrata.

Dagli studi e ricerche effettuate il settore somministrazione di alimenti, grazie al significativo aumento del turismo, gode di buona salute ed il numero degli utenti è in costante crescita.

L’attuale offerta è di tipo tradizionale e nessuno dei clienti diretti ha investito sull’immagine, sulla presentazione dei prodotti e su arredi moderni e con scelte di illuminazione attrattive.

Noi abbiamo studiato approfonditamente il tipo di bar da aprire osservando locali già esistenti sia nella nostra città che in altre città in Italia e all’estero prendendo spunti e idee molto importanti per le scelte estetiche che andremo a realizzare.

2.1 Segmentazione del mercato di riferimento del locale

Qui va illustrato come è composto il mercato di riferimento dividendolo secondo criteri quali: la localizzazione, la fascia d’età, il comportamento d’acquisto.

I nostri clienti sono sia cittadini residenti che turisti italiani e stranieri e lavoratori presenti in città per affari e per le numerose fiere. Puntiamo ad una clientela di fascia media che voglia un servizio rapido e di qualità, in un ambiente accogliente e riservato.

2.2 L’evoluzione del mercato

Descrivere quale sarà la presumibile evoluzione del mercato, anche in relazione all’apertura del nuovo bar caffetteria. Se possibile indicare anche previsioni di mercato effettuate da enti specializzati. Descrivere anche il rischio di influenze esterne che potrebbero essere di origine legislativa, regolamentare, politica, ambientale, demografico ecc. Ad esempio il bar potrebbe essere danneggiato o favorito da variazioni del traffico, ordinanze anti rumore, limitazioni alla circolazione o variazioni nei permessi concessi per i dehors.

Il mercato si sta evolvendo in senso positivo con la nascita di nuovi operatori ma anche con una ottima crescita di presenze turistiche. La nostra città sta segnando un aumento del turismo di circa il 10% annuo e le previsioni per i prossimi 5 anni confermano tali aumenti. Al momento abbiamo ottenuto un permesso triennale per il nostro dehor e nulla fa pensare che possano intervenire variazioni nei permessi. Le vie del nostro quartiere sono state recentemente ristrutturate e non sono in programma variazioni urbanistiche che possono portare a modifiche della viabilità. Apriremo il bar in una posizione di grande passaggio sia pedonale che automobilistico e ci troviamo vicini a numerosi parcheggi pubblici e privati.

2.3 La concorrenza delle altre caffetterie, pasticcerie e bar

Indicare quali sono i competitor e cioè gli altri bar e caffetterie che sono in concorrenza con il vostro. Illustrare come si svolge la concorrenza e come reagiranno i concorrenti all’entrata dell’impresa nel mercato. Indicare se esistono barriere all’ingresso e la loro tipologia (abbassamento dei prezzi, saturazione del mercato), come s’intende superarle e come s’intende svilupparle una volta entrati nel settore. Individuare i vostri punti di forza rispetto alla concorrenza e gli eventuali limiti presenti nell’offerta dei concorrenti sui quali s’intende puntare per acquisire quote di mercato. Fare una analisi sulla concentrazione del settore, indicare quali sono gli esercizi concorrenti più importanti e che quota di mercato detengono.

I nostri diretti concorrenti, cioè i bar che offrono servizio di colazione e pranzo nel centro città sono circa una trentina e, dalla nostra analisi, hanno quasi tutti ottimi livelli di presenze. Quelli che sembrano soffrire maggiormente lo devono soprattutto ad una posizione non particolarmente in vista o di passaggio e ad un nome non molto diffuso. Non riteniamo che i nostri concorrenti possano intraprendere azioni significative in risposta alla nostra apertura se non quelle di cercare di aumentare la qualità e visibilità dei prodotti offerti. Il nostro principale vantaggio sarà quello della posizione, assolutamente strategica, e della visibilità dei prodotti offerti grazie alle vetrine refrigerate posizionate strategicamente e all’illuminazione del bar. Non sono presenti bar particolarmente grandi che attirino grosse quote di mercato e, dunque, riteniamo di poter acquisire fin da subito un buon numero di clienti che ci permettano di raggiungere velocemente il punto di pareggio.

Capitolo 3 – II prodotti e i servizi che offriremo alla nostra clientela

Descrivere il o i prodotti e servizi senza eccedere in tecnicismi ma concentrandosi sulle caratteristiche che soddisfano le esigenze del segmento di interesse.

L’intenzione è quella di offrire ai nostri clienti prodotti sempre freschi e che ne soddisfino le voglie ed esigenze del momento. Avremo paste, croissant, sandwich e panini sempre pronti, spremute fatte al momento, insalate di frutta, insalate di pasta e di riso da poter consumare al momento.

Dopo una descrizione generale approfondire i seguenti punti:

3.1 Descrizione tecnica dei prodotti e servizi offerti nel locale

Dare una descrizione tecnica dei prodotti e dei servizi offerti dal bar e indicare quale esigenza dei potenziali clienti si vuole soddisfare e in quale modo.

I nostri prodotti sono in parte acquistati freschi presso un fornaio ed una pasticceria già selezionati per il rapporto qualità prezzo ed in parte surgelati per far fronte ai picchi di richieste. Per le bevande ci rivolgiamo ad un distributore locale mentre per il caffè abbiamo selezionato il marchio Illy. La macchina da caffè è di nostra proprietà. Inoltre siamo dotate di una piccola cucina e di tutte le attrezzature per la preparazione di paste, risotti, verdure e panini di ogni tipo.

3.2 Le tempistiche per la realizzazione del progetto

Indicazione dei tempi previsti per la progettazione, produzione e commercializzazione dei prodotti e servizi.

Il bar caffetteria aprirà nel mese di aprile dopo una fase di preparazione e allestimento che si svolgerà nei mesi di gennaio-marzo.

3.3 Servizi accessori

Indicare se è prevista la fornitura di servizi accessori al prodotto o servizio principale quali assistenza e consulenza post vendita, contratti di manutenzione, garanzia e relative estensioni, accordi con società di leasing e finanziarie.

Il locale sarà disponibile per l’organizzazione di eventi privati, compleanni e ritrovi di lavoro. Nel giorno di chiusura sarà possibile riservarlo in maniera esclusiva.

4. Il piano marketing per la realizzazione del progetto del bar caffetteria

Il marketing non va confuso con la promozione che ne è solamente un elemento. Il piano di marketing è l’insieme delle azioni poste in essere per raggiungere gli obiettivi di vendita, costituisce forse la sezione più importante del business plan per un bar e deve risultare interessante, stimolante, chiaro e convincente. Non basta avere un buon prodotto ma bisogna anche saperlo proporre al mercato in maniera efficace, così da indurre il nostro potenziale cliente all’acquisto. La strategia di marketing di un bar coinvolge la scelta del prezzo, la promozione e la modalità di vendita.

Ogni azione, dalla scelta dei prodotti offerti, all’allestimento dei tavoli e all’arredamento e luci del locale, nonché alla scelta delle musiche e alla comunicazione e promozione e la scelta del personale è volta a dare una immagine giovane e moderna.

I prodotti offerti saranno sempre freschi e sani e sarà sempre presente un’ampia scelta di alimenti vegetariani, vegani e integrali.

I prezzi saranno leggermente superiori a quelli della concorrenza anche per affermare che la nostra offerta è superiore sia sotto l’aspetto qualitativo che del servizio.

Vogliamo inoltre fare in modo di facilitare sempre la scelta e la fruibilità di piatti pronti, panini, succhi e bevande aumentandone il più possibile la visibilità e migliorandone la presentazione.

4.1 Il prezzo di vendita di panini, colazioni, bibite, cocktail e di tutti gli altri prodotti

Descrivere come si è arrivati a fissare il prezzo di vendita.

Il prezzo può essere stabilito in base ai prezzi praticati dalla concorrenza o al costo di produzione.

Ogni metodo ha le sue criticità: ad esempio, stabilendo il prezzo di vendita sulla base del prezzo di mercato, non è detto che si riescano a coprire i costi variabili ed i costi fissi e, viceversa, stabilendo il prezzo sulla base del costo di produzione si rischia di vendere a prezzi più bassi di quelli che potrebbe accettare il mercato.

I nostri prezzi sono stati calcolati sia sulla base del costo di produzione dei nostri piatti che di quelli praticati della concorrenza tenendo anche conto della percezione del cliente sul possibile costo di ogni alimento per evitare di essere etichettati come troppo cari ma anche troppo a buon mercato.

Vogliamo trasmettere il messaggio che i nostri prodotti sono superiori sia qualitativamente che per il servizio connesso in modo anche da selezionare una

4.2 La promozione del locale e dei prodotti offerti

Descrivere le strategie che intendete porre in essere per promuovere il bar Indicare la spesa prevista per ogni esercizio e gli strumenti utilizzati: pubblicità su TV, radio, riviste, web, la creazione di un sito web, il mailing, la promozione del marchio, offerte speciali ecc

Il nostro bar sarà promosso prima di tutto attraverso l’immagine che daremo al potenziale cliente che vi passerà davanti e questo attraverso una ricerca attenta dell’arredamento e delle luci.

Promuoveremo poi la nostra attività attraverso la presenza, gratuita e a pagamento, sui principali portali di settore (tripadvisor, googlemaps ecc) ed anche attraverso la realizzazione del nostro sito web.

Più che attirare il cliente tramite la pubblicità cercheremo di essere noti e riconoscibili al cliente che transiterà casualmente davanti al nostro bar.

4.3 Le politiche di vendita dei prodotti e servizi offerti dal bar

Descrivere accuratamente come si intende vendere il proprio prodotto e servizio.

Il prodotto verrà venduto e servito solo all’interno dei nostri locali e, per il momento, non è previsto il servizio da asporto. Porremo molta attenzione al servizio e faremo in modo di aver sempre pronta un’ampia varietà di prodotti immediatamente disponibili per il cliente.

Capitolo 5 – L’organizzazione del locale, ruoli e mansioni

Descrivere brevemente come è organizzato il locale ed in particolare quali funzioni sono svolte internamente e quali sono esternalizzate.

La vendita dei cibi è svolta completamente all’interno del bar.

Tutti i preparati alimentari sono acquistati da fornitori esterni mentre caffè, bevande e cocktails saranno preparati al momento dai nostri baristi. Saranno invece esternalizzate le funzioni amministrative, legali e promozionali.

5.1 Le risorse umane e la composizione dell’organizzazione del bar

Indicare le persone che fanno parte dell’organizzazione descrivendone le capacità, il ruolo e le mansioni affidategli. È importante trasmettere il messaggio, al lettore del B.P., che le persone indicate hanno le competenze adeguate a ricoprite i ruoli assegnati all’interno dell’organizzazione. Riportare anche un organigramma dell’azienda .

Come anticipato la formazione iniziale sarà composta dai due soci e da tre baristi che, dal secondo esercizio, diventeranno quattro e poi cinque dal terzo esercizio.

I soci hanno già un’ampi esperienza nel settore avendo ricoperto sia ruoli operativi che amministrativi ed organizzativi.

5.2 Forma giuridica e struttura societaria

Descrivere la forma giuridica adottata ed eventuali evoluzioni future. Indicare la compagine societaria e le quote spettanti ad ognuno, la forma di amministrazione scelta ed il nome degli amministratori.

La forma giuridica sarà quella di srl detenuta al 50% ciascuno dai de soci.

5.3 Know how e tecnologie utilizzate

Illustrare eventuali tecnologie o particolari conoscenze utilizzate per la produzione del prodotto/servizio.

Le tecnologie utilizzate saranno le più moderne possibile. Il know how di maggior valore sarà invece quello apportato dai soci.

5.4 La produzione

Indicare le modalità di produzione del prodotto/servizio descrivendone le fasi ed individuando quali sono svolte internamente e quali sono esternalizzate.

La produzione è svolta in parte internamente ed in parte esternamente.

In particolare produrremo internamente i primi, i panini, sandwich, centrifugati e bevande alcooliche e non. Ci riforniremo esternamente per croissant, gelati, pizzette e bevande in lattina e bottiglia.

5.5 I mercati di approvvigionamento e la logistica

Questo paragrafo è rilevante nel caso in cui i fornitori presentino un elevato potere contrattuale o possano presentarsi rischi particolari connessi agli approvvigionamenti. Identificare le principali fonti di approvvigionamento: quali sono i componenti principali del prodotto/servizio e dove vengono approvvigionati;

I fornitori saranno tutti locali e di primaria importanza e qualità. Abbiamo fatto una attenta ricerca per selezionarli e che, comunque, continuerà per la selezione di sempre nuovi fornitori che permetteranno al bar di crescere ed evolversi.

Tutte le materie prime saranno conservate a norma di legge in apposite celle frigorifere.

5.6 L’ambiente

Descrivere quale sarà l’impatto previsto dell’attività sull’ambiente, sia esso positivo o negativo, e le contromisure che si intende prendere per ovviare ad eventuali rischi ambientali.

Non vi sono rischi ambientali, gli impianti saranno completamente a norma ed il personale è stato formato per il corretto smaltimento di ogni sostanza e rifiuto.

Capitolo 6 – Esempio business plan bar: il piano economico e finanziario

Nei punti successivi verranno riportati una serie di dati economici e finanziari provenienti dal Budget realizzato. Le previsioni fatte sono le più realistiche possibili pur mantenendo inevitabilmente un certo grado di incertezza. Per questo motivo abbiamo realizzato due scenari: uno pessimistico e l’altro ottimistico, che verranno sinteticamente riportati nel presente business plan. Questa sezione è molto importante perché verrà utilizzata dagli investitori per capire quale sarà il rendimento che possono aspettarsi e dai finanziatori per valutare la capacità dell’impresa di rimborsare i prestiti.

6.1 La previsione del fatturato del bar

Sulla base dei presupposti precedentemente illustrati, i ricavi calcolati nei cinque anni presi in esame sono quelli riportati nel grafico qui a lato.

Per la determinazione dei ricavi previsti sono stati individuati i prodotti e servizi offerti e poi sono stati definiti i prezzi ed i volumi di vendita.

Dal prodotto tra prezzi prticati e volumi i vendita previsti per ogni prodotto, abbiamo calcolato il fatturato previsto sia con dettaglio mensile che annuo.

Sulla base dei volumi di vendita previsti e nei limiti della capacità produttiva dell’azienda sono stati determinati i volumi di produzione la cui tabella riassuntiva riportiamo qui a lato.

Inoltre abbiamo definito la dilazone di pagamento media ai fornitori che è pari a 30 giorni e che avrà effetto sul calcolo dei flussi e del fabbisogno finanziario

6.2 I costi fissi e variabili per la gestione del bar

A seguire si riporta la previsione dei costi totali da sostenere, suddivisi nelle varie categorie di spesa: costi variabili di produzione e vendita, costi fissi.

6.2.1 I costi variabili per la produzione di panini, caffè, bevande …

Si tratta dei costi diretti di produzione di ogni singolo bene o servizio e variano proporzionalmente al variare dei volumi di produzione.

Per ogni prodotto abbiamo calcolato le matrie prime necessarie ed i tempi di lavorazione.

Abbiamo evidenziato tra i costi variabili solo il costo per le materie prime, in quanto i tempi di lavoazione sono coperti da personale dipendente il cui costo è stato inserito successivamente tra i costi fissi.

Conoscendo il costo per la realizzazione di un singolo caffè, di una pizzetta, di una spremuta o di un cappuccino, potremo poi facilmente calcolare i costi vriabili mensili e totali moltiplivandoli per i volumi di produzione.

In questo modo potremo facilmente sapere, se si realizzeranno le nostre previsioni, quali saranno i costi variabili ed il margine di contribuzione (cioè la differenza tra ricavi conseguiti e costi di produzione).

Con tale margine potremo poi coprire i costi fissi e capire quindi quale sarà il volume minimo di vendite che ci permetterà di coprire tutti i costi fissi e, da li, generare poi un utile per i soci.

Ora disponibili i moduli per i bandi Invitalia e il software DSCR per il calcolo degli indici di bancabilità! Ignora

Business Plan per un Bar o Caffetteria

Ti serve il business plan per un bar o una caffetteria? Ne abbiamo realizzato uno ad hoc, completo in ogni sua parte e appositamente pensato per un progetto di bar o caffetteria. Il documento inoltre è stato redatto con lo scopo prioritario di ottenere prestiti, finanziamenti o convincere potenziali soci.

Acquistando il business plan per il bar otterrai, incluso nel prezzo, per sempre e senza alcun costo in abbonamento, anche il nostro software di business plan aggiornato all’ultima versione. Non troverai sul mercato altre offerte così vantaggiose per pianificare il tuo business!

Le linee guide per il business plan per un bar o caffetteria

Vuoi aprire un bar o caffetteria? Ti consiglio allora di leggere questo articolo e di pianificare ogni aspetto ed ogni particolare della tua attività. Inoltre ti dare alcuni consigli per un buon business plan per il tuo bar .

Perché? Semplice, servirà prima di tutto a te stesso e poi alla banca alla quale richiederai un finanziamento , agli eventuali soci ai quali chiederai di partecipare alla tua idea e inoltre ricorda che ogni business vincente parte da una buona pianificazione e da un buon business plan.

Non basta essere un bravo barman o essere un genio dell’arredamento, ma è prima di tutto necessario pianificare ed organizzare ogni aspetto della tua futura attività.

Procediamo per punti e vediamo come impostare il nostro lavoro prima di decidere se, come, dove e quando aprire il nostro bar caffetteria.

Studia il mercato dei bar della tua zona

Un passo importante, spesso sottovalutato, è quello di frequentare il maggior numero possibile di bar sia nella zona in cui intendete aprire che anche in altre zone e altre città o stati per “rubare” qualche idea interessante e capire perché alcuni posti attirano gente e altri no. Entrate nei bar pieni e studiate tutti gli elementi che possono aver attratto voi e gli altri avventori: l’arredo, la disposizione dei tavoli interni ed esterni, l’esposizione di panini, paste e pizzette, la musica, la luce ecc.

Fate una selezione dei punti di forza e di debolezza di ogni bar  o caffetteria e cercate di sfruttarla al meglio per dare valore alla vostra idea di business. Cercate inoltre di capire quali siano le tendenze nella vostra città e quartiere e quale tipologia di bar-caffetteria è la più gettonata. Se sbagliate la pianificazione iniziale non ci sarà fatica sufficiente per riempire il vostro bar!

Bisogna decidere innanzitutto quale tipologia di bar si vuole aprire : un cocktail bar, un bar pasticceria, un bar gelateria, un wine bar, uno snack bar, un disco bar o un piano bar. E’ meglio evitare la tentazione di voler ricoprire tutte le tipologie allo stesso tempo. Il consiglio è invece quello di specializzarsi su una sola tipologia e puntare ad un segmento di mercato ben preciso e che sia anche supportato dalle nostre conoscenze e abilità.

La scelta delle materie primi e dei fornitori

Il cliente soddisfatto parlerà bene di noi a qualche amico mentre quello deluso parlerà male del nostro bar caffetteria al maggior numero di persone possibile. E’ consigliato quindi fare molta attenzione alla qualità delle materie prime ed ai fornitori che ci serviranno e che dovranno garantire un buon livello di prezzo e una buona qualità stabile nel tempo.

Gli investimenti adeguati al progetto che vogliamo realizzare

Sarà necessario dotare il nostro bar di tutte le attrezzature basilari come celle frigorifere, macchina da caffè, espositori refrigerati, spina per birra e bibite, tostapane, spremiagrumi, tritaghiaccio ecc ma anche un arredamento ed accessori adeguati al tipo di bar caffetteria che abbiamo deciso di avviare. Sarà fondamentale una immagine ed una atmosfera adatta al nostro segmento di mercato prescelto.

Anche i bagni dovranno essere adeguati al numero di tavoli e clienti che riteniamo di ospitare, belli, invitanti e puliti. E poi l’investimento più importante: il banco bar che sarà il primo e principale messaggio che daremo alla nostra clientela. Dovrà essere in sintonia col tipo di bar, con la clientela e con i prodotti che andremo ad offrire.

Il fabbisogno finanziario e come soddisfarlo

È molto importante avere una buona idea imprenditoriale ma, ancora di più lo è finanziarla adeguatamente. Le fonti finanziarie possono essere di diverso tipo: capitale, finanziamenti propri, prestiti bancari, capitale di investitori esterni, agevolazioni da enti locali o ancora finanziamenti pubblici garantiti.

È basilare sapere a quanto ammonterà il fabbisogno finanziario iniziale e fino al raggiungimento del punto di pareggio. Il bar probabilmente non farà utili appena aperto ma attraverserà un certo periodo di tempo in perdita, fino a quando non raggiungerà un volume di fatturato sufficiente a coprire i costi variabili ed i costi fissi.

Il calcolo del fabbisogno finanziario è cosa assai complessa in quanto dipende da tutti i fattori messi assieme: investimenti, vendite, costi variabili, costi fissi e oneri finanziari. Per questo consigliamo sempre di avvalersi di un software meglio se creato appositamente per un bar e che, inseriti tutti i nostri dati, calcoli la redditività, il fabbisogno finanziario e magari crei già il bilancio a 3 o 5 anni ed il documento di business plan.

I costi fissi e variabili

Conoscete la differenza tra costi fissi e variabili?  I primi li possiamo conoscere con precisione e sono rappresentati dal personale dipendente (barman, barista, cameriere), assicurazioni, consulente, avvocato, pubblicità, utenze, pulizia, beni di consumo e tutti gli oneri vari di gestione. I costi variabili sono invece rappresentati da tutte le spese per beni alimentari, bevande, alcolici, caffè ecc e maggiori sono vendite e fatturato, maggiori saranno questi costi.

Non è quindi possibile calcolarli se non come quota parte del fatturato previsto. Un buon programma di business plan ci aiuterà ad effettuare questi calcoli e a fare tutte le possibili simulazioni in poco tempo. È comunque necessario che la differenza tra fatturato e costi variabili ci permetta di coprire i costi fissi.

Gli strumenti e le risorse per fare un business plan vincente

Vi raccomandiamo alcuni strumenti realizzati appositamente per un bar-caffetteria per aiutarvi a realizzare i conteggi, che abbiamo illustrato al punto precedente, in modo tecnico e preciso e grazie ai quali realizzerete delle vere analisi di fattibilità, redditività e sostenibilità finanziaria della vostra idea di business. In particolare vi consigliamo il software con il business plan già fatto per un bar-caffetteria in vendita sul nostro sito e che potrete modificare in ogni parte in modo semplice e veloce per adeguarlo al vostro caso specifico..

Il piano di marketing specifico per il bar

Un piano marketing non è altro che l’insieme di tutte le azioni poste in essere per raggiungere gli obiettivi di fatturato che abbiamo stabilito per il nostro bar. È una sezione decisiva del nostro progetto e non va assolutamente sottovalutata perché non è sufficiente essere un bravo barman o aprire un bar con un bell’arredamento.

Bisogna fare le cose giuste e coerenti con la nostra potenziale clientela e saper proporre i nostri cocktail, caffè, snack e bibite al nostro mercato di riferimento, nel modo corretto e in maniera tale indurre il nostro potenziale cliente ad entrare nel bar oltre, ovviamente, a soddisfare ogni suo bisogno.

Concludendo il nostro consiglio è quello di dedicare tempo ed energie per la stesura di un business plan vincente e vedrete che ogni sforzo in più fatto per pianificare al meglio il vostro progetto di bar, sarà poi ripagato con gli interessi dai risultati che otterrete.

Per approfondire: vedi anche il business plan per ristorante .

Acquista il business plan per bar già fatto

Come abbiamo visto, aprire un bar o una caffetteria predisponendone il relativo il business plan, non è affatto un’attività semplice. Bisogna impiegare tempo e professionalità. Nulla va lasciato al caso, magari per la fretta di aprire l’attività e iniziare a “monetizzare”.

Oltre al nostro software, ti offriamo anche la base di un business plan per bar già pronto , che potrai personalizzare alle tue esigenze. Non sono in molti a offrire un servizio così specifico.

Pagherai una cifra una tantum , non ti verrà richiesto di sottoscrivere alcun abbonamento o canone mensile. Grazie al nostro business plan potrai iniziare a costruire le fondamenta del tuo progetto di bar. Ti offriamo anche l’assistenza tecnica nell’utilizzo del nostro programma di business plan.

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Example business plan format

Before you start exploring our library of business plan examples, it's worth taking the time to understand the traditional business plan format . You'll find that the plans in this library and most investor-approved business plans will include the following sections:

Executive summary

The executive summary is an overview of your business and your plans. It comes first in your plan and is ideally only one to two pages. You should also plan to write this section last after you've written your full business plan.

Your executive summary should include a summary of the problem you are solving, a description of your product or service, an overview of your target market, a brief description of your team, a summary of your financials, and your funding requirements (if you are raising money).

Products & services

The products & services chapter of your business plan is where the real meat of your plan lives. It includes information about the problem that you're solving, your solution, and any traction that proves that it truly meets the need you identified.

This is your chance to explain why you're in business and that people care about what you offer. It needs to go beyond a simple product or service description and get to the heart of why your business works and benefits your customers.

Market analysis

Conducting a market analysis ensures that you fully understand the market that you're entering and who you'll be selling to. This section is where you will showcase all of the information about your potential customers. You'll cover your target market as well as information about the growth of your market and your industry. Focus on outlining why the market you're entering is viable and creating a realistic persona for your ideal customer base.

Competition

Part of defining your opportunity is determining what your competitive advantage may be. To do this effectively you need to get to know your competitors just as well as your target customers. Every business will have competition, if you don't then you're either in a very young industry or there's a good reason no one is pursuing this specific venture.

To succeed, you want to be sure you know who your competitors are, how they operate, necessary financial benchmarks, and how you're business will be positioned. Start by identifying who your competitors are or will be during your market research. Then leverage competitive analysis tools like the competitive matrix and positioning map to solidify where your business stands in relation to the competition.

Marketing & sales

The marketing and sales plan section of your business plan details how you plan to reach your target market segments. You'll address how you plan on selling to those target markets, what your pricing plan is, and what types of activities and partnerships you need to make your business a success.

The operations section covers the day-to-day workflows for your business to deliver your product or service. What's included here fully depends on the type of business. Typically you can expect to add details on your business location, sourcing and fulfillment, use of technology, and any partnerships or agreements that are in place.

Milestones & metrics

The milestones section is where you lay out strategic milestones to reach your business goals.

A good milestone clearly lays out the parameters of the task at hand and sets expectations for its execution. You'll want to include a description of the task, a proposed due date, who is responsible, and eventually a budget that's attached. You don't need extensive project planning in this section, just key milestones that you want to hit and when you plan to hit them.

You should also discuss key metrics, which are the numbers you will track to determine your success. Some common data points worth tracking include conversion rates, customer acquisition costs, profit, etc.

Company & team

Use this section to describe your current team and who you need to hire. If you intend to pursue funding, you'll need to highlight the relevant experience of your team members. Basically, this is where you prove that this is the right team to successfully start and grow the business. You will also need to provide a quick overview of your legal structure and history if you're already up and running.

Financial projections

Your financial plan should include a sales and revenue forecast, profit and loss statement, cash flow statement, and a balance sheet. You may not have established financials of any kind at this stage. Not to worry, rather than getting all of the details ironed out, focus on making projections and strategic forecasts for your business. You can always update your financial statements as you begin operations and start bringing in actual accounting data.

Now, if you intend to pitch to investors or submit a loan application, you'll also need a "use of funds" report in this section. This outlines how you intend to leverage any funding for your business and how much you're looking to acquire. Like the rest of your financials, this can always be updated later on.

The appendix isn't a required element of your business plan. However, it is a useful place to add any charts, tables, definitions, legal notes, or other critical information that supports your plan. These are often lengthier or out-of-place information that simply didn't work naturally into the structure of your plan. You'll notice that in these business plan examples, the appendix mainly includes extended financial statements.

Types of business plans explained

While all business plans cover similar categories, the style and function fully depend on how you intend to use your plan. To get the most out of your plan, it's best to find a format that suits your needs. Here are a few common business plan types worth considering.

Traditional business plan

The tried-and-true traditional business plan is a formal document meant to be used for external purposes. Typically this is the type of plan you'll need when applying for funding or pitching to investors. It can also be used when training or hiring employees, working with vendors, or in any other situation where the full details of your business must be understood by another individual.

Business model canvas

The business model canvas is a one-page template designed to demystify the business planning process. It removes the need for a traditional, copy-heavy business plan, in favor of a single-page outline that can help you and outside parties better explore your business idea.

The structure ditches a linear format in favor of a cell-based template. It encourages you to build connections between every element of your business. It's faster to write out and update, and much easier for you, your team, and anyone else to visualize your business operations.

One-page business plan

The true middle ground between the business model canvas and a traditional business plan is the one-page business plan . This format is a simplified version of the traditional plan that focuses on the core aspects of your business.

By starting with a one-page plan , you give yourself a minimal document to build from. You'll typically stick with bullet points and single sentences making it much easier to elaborate or expand sections into a longer-form business plan.

Growth planning

Growth planning is more than a specific type of business plan. It's a methodology. It takes the simplicity and styling of the one-page business plan and turns it into a process for you to continuously plan, forecast, review, and refine based on your performance.

It holds all of the benefits of the single-page plan, including the potential to complete it in as little as 27 minutes . However, it's even easier to convert into a more detailed plan thanks to how heavily it's tied to your financials. The overall goal of growth planning isn't to just produce documents that you use once and shelve. Instead, the growth planning process helps you build a healthier company that thrives in times of growth and remain stable through times of crisis.

It's faster, keeps your plan concise, and ensures that your plan is always up-to-date.

Download a free sample business plan template

Ready to start writing your own plan but aren't sure where to start? Download our free business plan template that's been updated for 2024.

This simple, modern, investor-approved business plan template is designed to make planning easy. It's a proven format that has helped over 1 million businesses write business plans for bank loans, funding pitches, business expansion, and even business sales. It includes additional instructions for how to write each section and is formatted to be SBA-lender approved. All you need to do is fill in the blanks.

How to use an example business plan to help you write your own

How do you know what elements need to be included in your business plan, especially if you've never written one before? Looking at examples can help you visualize what a full, traditional plan looks like, so you know what you're aiming for before you get started. Here's how to get the most out of a sample business plan.

Choose a business plan example from a similar type of company

You don't need to find an example business plan that's an exact fit for your business. Your business location, target market, and even your particular product or service may not match up exactly with the plans in our gallery. But, you don't need an exact match for it to be helpful. Instead, look for a plan that's related to the type of business you're starting.

For example, if you want to start a vegetarian restaurant, a plan for a steakhouse can be a great match. While the specifics of your actual startup will differ, the elements you'd want to include in your restaurant's business plan are likely to be very similar.

Use a business plan example as a guide

Every startup and small business is unique, so you'll want to avoid copying an example business plan word for word. It just won't be as helpful, since each business is unique. You want your plan to be a useful tool for starting a business —and getting funding if you need it.

One of the key benefits of writing a business plan is simply going through the process. When you sit down to write, you'll naturally think through important pieces, like your startup costs, your target market , and any market analysis or research you'll need to do to be successful.

You'll also look at where you stand among your competition (and everyone has competition), and lay out your goals and the milestones you'll need to meet. Looking at an example business plan's financials section can be helpful because you can see what should be included, but take them with a grain of salt. Don't assume that financial projections for a sample company will fit your own small business.

If you're looking for more resources to help you get started, our business planning guide is a good place to start. You can also download our free business plan template .

Think of business planning as a process, instead of a document

Think about business planning as something you do often , rather than a document you create once and never look at again. If you take the time to write a plan that really fits your own company, it will be a better, more useful tool to grow your business. It should also make it easier to share your vision and strategy so everyone on your team is on the same page.

Adjust your plan regularly to use it as a business management tool

Keep in mind that businesses that use their plan as a management tool to help run their business grow 30 percent faster than those businesses that don't. For that to be true for your company, you'll think of a part of your business planning process as tracking your actual results against your financial forecast on a regular basis.

If things are going well, your plan will help you think about how you can re-invest in your business. If you find that you're not meeting goals, you might need to adjust your budgets or your sales forecast. Either way, tracking your progress compared to your plan can help you adjust quickly when you identify challenges and opportunities—it's one of the most powerful things you can do to grow your business.

Prepare to pitch your business

If you're planning to pitch your business to investors or seek out any funding, you'll need a pitch deck to accompany your business plan. A pitch deck is designed to inform people about your business. You want your pitch deck to be short and easy to follow, so it's best to keep your presentation under 20 slides.

Your pitch deck and pitch presentation are likely some of the first things that an investor will see to learn more about your company. So, you need to be informative and pique their interest. Luckily, just like you can leverage an example business plan template to write your plan, we also have a gallery of over 50 pitch decks for you to reference.

With this gallery, you have the option to view specific industry pitches or get inspired by real-world pitch deck examples.

Ready to get started?

Now that you know how to use an example business plan to help you write a plan for your business, it's time to find the right one.

Use the search bar below to get started and find the right match for your business idea.

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Mettersi in proprio

2    comments

Scritto da Paolo

Ultimo aggiornamento il  25/05/2023 20:01

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Hai una bella idea imprenditoriale per la testa, vorresti lanciare un nuovo business pazzesco, ma…

Come fare un business plan della tua attività?

Qualunque sia il tuo progetto, devi assolutamente pianificare accuratamente la fase di avviamento della tua nuova attività.

Eh sì, proprio così…

Se vuoi avviare con successo la tua attività , devi metterti subito al lavoro!

Il business plan, insieme al tuo piano di marketing strategico, saranno i tuoi più fedeli alleati fin da ora e per tutti i primi anni di esercizio.

Imparare come fare un business plan e un piano di marketing ti permetterà non solo di avere un progetto chiaro ed efficace della tua idea imprenditoriale , ma anche di avere sotto controllo le informazioni finanziarie della tua nuova attività.

In questo articolo vedremo insieme come fare un business plan efficace in 10 mosse:

• dall’analisi dell’ idea imprenditoriale
• allo studio del tuo mercato di riferimento
• agli aspetti organizzativi e finanziari
• e molto altro ancora…

Tutte le informazioni necessarie che devono essere messe nero su bianco, in modo chiaro e preciso, in qualsiasi esempio di business plan efficace .

Ora forse ti starai chiedendo… 

Ma a cosa serve un business plan?

Cosa troverai in questo articolo:

Come fare un business plan efficace

Innanzitutto, questo documento ti permetterà di avere uno schema preciso da seguire per sapere sempre quali sono gli aspetti da affrontare e da tenere sotto controllo per realizzare la tua idea di impresa.

Creare un business plan non ti serve soltanto se vuoi che ti sia approvata una richiesta di finanziamento…

Ma ti aiuterà soprattutto a chiarirti le idee ed eventualmente a condividere il tuo progetto anche con eventuali soci e collaboratori e se dovrai sottoporlo a dei potenziali finanziatori.

Strada facendo, potrai poi monitorare l’andamento dell’attività confrontandola con le tue previsioni iniziali e modificarle in base quello che starà dando risultati differenti dalle aspettative.

In poche parole: imparare come realizzare un business plan efficace rappresenta il primo grande passo verso il successo della tua nuova impresa.

Ti permetterà di realizzare un progetto concreto per sviluppare la tua idea di business ed eventualmente anche di ottenere finanziamenti da banche o potenziali investitori.

Se vuoi saperne di più leggi l’articolo come ottenere finanziamenti a fondo perduto per la tua attività .

Ma creare un business plan richiede sicuramente una buona analisi e un po’ di impegno, oltre che naturalmente, leggere questo articolo fino in fondo!

Esempio business plan già fatto: modello pdf o excel?

Ora che hai compreso a cosa serve e ti sei convinto che non puoi proprio farne a meno, devi sapere che il processo da seguire non cambia molto rispetto al tipo di attività che dovrai avviare.

Su internet troverai sicuramente diversi esempi già fatti, gratis o a pagamento, in excel o pdf, realizzati quasi sempre con dati obsoleti, copia e incolla, e che magari ti venderanno anche a caro prezzo.

Non buttare i tuoi soldi con questi modelli vecchi e assolutamente inutili…

La cosa migliore che puoi fare ora è  imparare come fare un business plan efficace per la tua attività.

Segui alla lettera i consigli che trovi nel mio Corso Business Mastery , e potrai facilmente creare in poco tempo un business plan efficace per qualsiasi tipo di attività!

Esempio business plan già fatto

Il business plan canvas è un modello di business plan semplificato e schematizzato che può diventare il punto di partenza per un business plan più approfondito e articolato da utilizzare per pianificare l’avviamento di qualsiasi tipo di attività.

E’ molto utile per avere l’idea del tuo progetto di business con un solo colpo d’occhio.

Se vuoi semplificarti la vita, scarica subito il mio Modello di Business Plan in Pdf .

Quello che cambia sono i contenuti con cui poi lo dovrai riempire e che renderanno il tuo documento assolutamente unico.

Tutte queste informazioni dipendono da te, dalla tua business idea e dal mercato in cui dovrai inserirti.

A questo proposito ti do subito un consiglio semplice, ma fondamentale: non delegare mai ad altri.

A meno che tu non debba avviare un’impresa multinazionale e mettere in campo milioni di euro di investimento, per qualsiasi piccola-media impresa e attività commerciale ti consiglio di fare un piccolo sforzo per realizzare da solo/a il tuo piano operativo.

Nessuno meglio di te sa quali sono i tuoi obiettivi , ha ben chiaro qual è l’ idea di business che vuoi realizzare, e qual è il progetto che hai in mente per avviare la tua nuova attività.

Il business plan infatti è un documento fondamentale, che non serve solamente per chiedere finanziamenti in banca, ma serve prima di tutto a te stesso/a per capire davvero come trasformare il tuo progetto in realtà.

In poche parole, quello che ti interessa non è avere un pezzo di carta in mano, ma capire davvero quali sono le potenzialità del tuo progetto e quali sono le migliori strategie per realizzarlo nella realtà di mercato in cui dovrai inserirti.

Proprio per questo ho creato Business Mastery , un corso facile ed efficace che ti guiderà passo dopo passo per affrontare al meglio la realizzazione del tuo business plan e tutta la fase di avviamento della tua nuova attività.

Nel Corso imparerai le migliori tecniche per analizzare il mercato e la concorrenza, come affrontare le decisioni difficili che dovrai prendere ogni giorno e come pianificare al meglio il tuo progetto imprenditoriale.

Con il mio Modello Esempio di Business Plan in Pdf già fatto, che puoi scaricare gratis anche adesso, potrai farti subito un’idea chiara di cos’è un business plan e quali sono i vari aspetti che dovrai studiare e pianificare nei prossimi giorni.

Ma se vuoi ottenere ancora di più, puoi sfruttare subito anche il Software Excel Automatico che ho preparato per te insieme alla guida avanzata per creare un business plan efficace , con un Modello Esempio di Piano Economico-Finanziario che potrai modificare in pochi click e adattare immediatamente alle tue necessità.

Grazie a questo straordinario strumento , potrai calcolare in pochi minuti i tuoi costi di gestione e di avviamento, quando riuscirai a raggiungere il break even point e potrai finalmente iniziare a guadagnare.

Ma ora vediamo più in dettaglio un esempio concreto di come fare un business plan per la tua attività.

Come fare un business plan in 10 mosse

Vediamo ora tutti i passaggi necessari per realizzare un buon business plan , ossia il documento fondamentale alla base del successo di qualsiasi tipo di startup di impresa.

Per fare un business plan vincente, il tuo progetto dovrà essere il più semplice e chiaro possibile.

Questo ti aiuterà sia nella sua realizzazione, che eventualmente ad ottenere dei finanziamenti o a presentarlo a dei potenziali soci investitori.

Nel tuo esempio di business plan, innanzitutto dovrai indicare la mission della tua impresa e descrivere la tua idea imprenditoriale.

Successivamente dovrai fare un’analisi del tuo mercato di riferimento, indicare la forma giuridica prescelta per la tua impresa e presentare il team imprenditoriale ed il tuo modello organizzativo.

In seguito sarà la volta di descrivere i prodotti e dei servizi offerti, delle strategie di marketing e commerciali che utilizzerai per promuovere la tua attività ed infine dell’analisi economico-finanziaria dei primi anni di esercizio.

A questi punti è sempre bene aggiungere il cosiddetto “no disclosure agreement”, ovvero un accordo di riservatezza a cui si impegnano le persone che visioneranno il tuo business plan.

Infine dovrai includere anche l’ ”executive summary”, che è in pratica una sintesi dei contenuti principali trattati nel documento.

Ma ora passiamo all’azione e vediamoli subito in dettaglio punto per punto…

1. Mission dell’impresa

In quale settore vuoi operare con la tua impresa?

Qual è la “mission” (Chi siamo? Cosa vogliamo fare? Perché lo facciamo?) che con essa intendi sviluppare nell’immediato e nel prossimo futuro?

Questo punto deve essere descrittivo ma sintetico, non deve entrare troppo nello specifico.

Può includere anche la descrizione della “vision”, che rappresenta la strategia di lungo periodo, e i valori aziendali  ovvero principi e regole a cui ci si vuole ispirare.

2. No Disclosure Agreement

Come già ti ho anticipato, con questo termine si intende un accordo di riservatezza che le parti si impegnano a rispettare pena la violazione dell’accordo stesso.

A cosa serve?

Sarà utile quando ti troverai a sottoporre il tuo progetto a eventuali collaboratori o agli investitori, in modo da evitare la diffusione di notizie che potrebbe pregiudicare la tua attività.

Importante in particolar modo se quest’ultima prevede l’utilizzo di invenzioni non ancora sottoposte a brevetto.

3. Executive Summary

L’Executive Summary è la sintesi dei punti principali contenuti nel tuo piano di business, con particolare attenzione alla mission della tua impresa, agli obiettivi di crescita e alle proiezioni finanziarie attese.

A questi punti se ne può aggiungere un quarto contenente le richieste da rivolgere ad eventuali partner in affari e possibili finanziatori, banche, istituti di credito e fornitori, e le argomentazioni a sostegno del perché queste richieste dovrebbero essere prese in considerazione.

L’Executive Summary può essere perciò diverso a seconda dell’interlocutore a cui ti rivolgi.

E’ una sorta di introduzione all’intero piano che andrai a delineare nei dettagli, come vedremo ora punto per punto in tutti i passaggi successivi.

4. Descrizione dell’idea imprenditoriale

Sono queste le domande a cui devi rispondere per descrivere la tua idea imprenditoriale.

Quali sono i modelli di business che vuoi implementare, il segmento di mercato in cui andrai ad inserirti ed i fattori critici per il successo della tua nuova ipresa?

Ricorda che per avere successo un’idea imprenditoriale deve corrispondere sempre a un bisogno, che sia reale o creato ad hoc attraverso strumenti di persuasione.

A quale/i bisogno/i risponde la tua impresa?

5. Analisi del mercato di riferimento

Questo è un aspetto centrale del business plan e merita che tu lo approfondisca in modo particolare.

Si tratta di capire se il prodotto o il servizio che vuoi offrire con la tua impresa (offerta) incontra la richiesta (domanda) di un certo numero di potenziali clienti nel tuo mercato target.

Ma non basta.

Perché può darsi che altre imprese, oltre alla tua, offrano prodotti o servizi simili.

Queste imprese sono i tuoi competitor e devi analizzarle bene per capire in che cosa puoi differenziarti per sfidare la loro concorrenza.

Come intendi conquistare la tua quota di mercato?

In base all’analisi di mercato (o analisi SWOT) puoi chiederti: quali sono le minacce che mettono maggiormente a rischio la mia impresa? Quali sono i miei punti di forza per resistere a queste minacce? Quali i punti di debolezza che devo ridurre o eliminare?

6. L’impresa e la sua forma giuridica

A questo punto il tuo business plan sta prendendo forma.

C’è l’idea imprenditoriale, sai dove posizionarti sul mercato con il tuo prodotto perché hai capito quali sono i bisogni che può soddisfare.

Bene, è arrivato il momento di capire che tipo di impresa vai a costituire.

Ma come si fa a decidere?

Sicuramente non si tratta di una scelta semplice, perché le conseguenze di una decisione sbagliata possono incidere in modo negativo sul tuo business.

Se non ti senti di rischiare ti consiglio di rivolgerti a un bravo commercialista, che saprà consigliarti per il meglio valutando le tue inclinazioni personali e le disponibilità economiche.

7. Il team imprenditoriale e il modello organizzativo

Può darsi che tu voglia realizzare da solo la tua impresa.

Ma può essere invece che tu stia pensando di metterti in società con qualcuno, per dividere costi economici e fatica.

E’ una scelta da fare con molta attenzione: sai quante imprese falliscono perché i soci non vanno d’accordo?

D’altra parte è anche vero che un buon socio può essere un supporto importante, soprattutto se le vostre capacità e competenze sono complementari.

Nel creare un business plan è importante specificare quale è l’apporto che ogni singolo socio può dare all’impresa.

Fondamentale poi per il buon funzionamento dell’attività è anche mettere nero su bianco i rispettivi ruoli e mansioni, specificando nel dettaglio il “chi fa cosa”.

8. I prodotti e servizi offerti

Che cosa distingue il tuo prodotto da tutti gli altri?

Questa è la domanda fondamentale da porsi, dopo aver individuato il bisogno o i bisogni a cui risponde.

Perché è così fondamentale per il tuo business model?

Perché è questa distinzione che lo rende unico e quindi desiderabile agli occhi dei tuoi potenziali clienti.

Può essere la qualità, o il prezzo, o l’ innovatività rispetto ad altri prodotti simili già sul mercato. L’importante è che ciò che lo distingue sia chiaro a te e ai tuoi acquirenti.

Grazie alle ricerche di mercato, sarai in grado di confrontare il tuo prodotto con quello dei tuoi concorrenti e di “aggiustare” la tua idea in base alle reali necessità dei tuoi potenziali clienti.

9. Strategie di marketing e commerciali

“Vendere” è l’imperativo di ogni impresa.

Puoi anche avere un prodotto migliore dei tuoi concorrenti, ma se non riesci a commercializzarlo nel modo giusto, la tua impresa non sopravviverà alle regole del mercato.

Come puoi fare?

Devi pensare ad una strategia di marketing che ti permetta di conquistare il tuo target di riferimento .

Questa è l’unica cosa che conta veramente!

Come pensi di far conoscere il tuo prodotto e quale strategia di prezzo applicherai?

Come pensi di battere sul campo i tuoi concorrenti diretti e conquistare il tuo cliente target ?

Quali sono i tuoi vantaggi competitivi o come puoi crearne?

La risposta a queste domande sarà tanto più efficace quanto più avrai acquisito le informazioni utili e le competenze necessarie per analizzare il mercato e creare un business model innovativo.

In Business Mastery trovi una guida strategica con tutte le linee guida per imparare a fare una ricerca di mercato e pianificare le attività di marketing necessarie per avviare con successo la tua nuova attività!

Avrai accesso a tutte le informazioni utili e alle pietre miliari del business planning , per creare un modello di business che ti permetta davvero di trasformare il tuo progetto in una realtà di successo.

10. Analisi Economico-finanziaria

Fare il Piano Finanziario è un punto davvero fondamentale per definire il tuo piano operativo.

Ma definire il Piano del conto economico di un’impresa per i primi tre anni non è affatto semplice.

Occorre calcolare gli obiettivi finanziari e districarsi tra diverse voci dell’analisi finanziaria, come:

• i costi totali
• i costi fissi
• i costi variabili
• i margini di profitto
• le uscite finanziarie
• le fonti di finanziamento
• i costi operativi
• gli oneri finanziari

Tutti questi aspetti tecnici ti serviranno per fare le tue previsioni finanziarie e decidere di conseguenza le migliori politiche di prezzo che ti permettano di ottenere un margine di profitto nel minor tempo possibile.

Per il fabbisogno finanziario iniziale , dovrai tener conto di tutti i costi di avviamento della tua attività:

• costi per gli adempi burocratici
• costi per consulenze legali e fiscali
• costi per affitto o acquisto dei locali
• costi per rinnovo locali e arredamenti
• costi per macchinari necessari alla produzione
• costi per pianificazione strategica

Nel tuo rendiconto finanziario dovrai calcolare anche i costi di gestione della tua attività:

• costo del personale
• costo dell’affitto dei locali
• costo delle utenze
• costo delle materie prime
• costo della manutenzione dei locali e dei macchinari

Se non hai già una formazione economico-finanziaria, e vuoi semplificarti un bel po’ la vita, ti consiglio vivamente di usare il Software Automatico che trovi insieme a Business Mastery .

Come fare un business plan vincente: conclusioni

Se hai letto questo articolo fino in fondo, vuol dire che stai prendendo molto seriamente la tua idea imprenditoriale.

Hai già dimostrato di avere perseveranza e volontà necessarie per realizzare la tua impresa…

Ora ti prego non cadere nel più classico degli errori e continuare all’infinito a cercare informazioni a caso su internet!

La tua idea imprenditoriale merita il massimo rispetto e solo con un piano ben strutturato potrai realizzarla con successo.

Ora tocca soltanto a te!

Se vuoi davvero avviare con successo la tua attività , scarica subito gratis il mio modello esempio di business plan.

Dopo che ti sarai fatto un’idea di quello che ti aspetta, non ti resta che metterti al lavoro per fare il tuo business plan.

Segui tutti i consigli e le strategie avanzate che troverai nel mio corso avanzato per avviare un’attività di successo  e in pochi giorni sarai in grado di pianificare al meglio l’avviamento della tua nuova attività.

Alla fine del corso saprai esattamente:

• come fare un business plan per start up
• come fare un business plan per un negozio
• come fare un business plan per ristorante o una pizzeria
• come fare un business plan di un bar 
• come fare un business plan per un e-commerce
• come fare un business plan per un agriturismo o un b&b
• come fare un business plan per un’azienda agricola 

Imparerai come fare un’analisi di mercato , studiare i punti di forza e di debolezza dei tuoi concorrenti, calcolare i costi e i ricavi della tua attività, prendere le decisioni giuste sugli investimenti da fare e avviare in poco tempo un’attività redditizia e duratura.

Praticamente imparerai esattamente come fare un business plan efficace  per qualsiasi tipo attività!

Ora tocca soltanto a te metterti all’opera per realizzare subito il tuo business plan…

Qualsiasi sia il tipo di attività che vuoi avviare, fare un business plan efficace sarà davvero fondamentale per il tuo successo. 

Un super in bocca al lupo per il tuo progetto!

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A proposito dell'autore

Dopo aver conseguito la laurea in Marketing e Comunicazione Aziendale ho avviato diverse attività in vari settori. Esperto in organizzazione eventi, digital marketing, brand positioning, digital trasformation, lead generation, PPC Google Ads, landing pages design, conversion rate optimization, UX & UI, growth hacking e marketing automation. Ogni giorno aiuto imprenditori a trovare nuovi clienti, aumentare le vendite e il fatturato delle proprie aziende.

In rete si può trovare tanto materiale a riguardo ma di certo una guida come quella di quest’articolo è davvero tanta roba. Il vero problema, però, è che il business plan è troppo spesso, e oserei dire colpevolmente, sottovalutato da molti imprenditori: spesso si naviga quasi a vista, senza aver ben chiaro quale debba essere il cammino da seguire. Investite nel produrre business plan di qualità, non ve ne pentirete…

Salve Enrico e grazie per l’apprezzamento, sono assolutamente d’accordo con te!

Proprio per questo tra i miei corsi, ne ho incluso uno interamente focalizzato sulla realizzazione di un business plan efficace.

Trova tutte le informazioni a riguardo a questo link: https://go.startfacile.com/business-mastery Saluti!

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Come si redige un business plan per una birreria?

I nostri esperti hanno creato un business plan per una birreria , completamente personalizzabile.

Aprire una birreria è un'idea che piace a alcuni individui. Tuttavia, prima di iniziare, è fondamentale predisporre un business plan strutturato e completo. Questo documento offre la possibilità di stabilire una strategia di miglioramento per la tua birreria analizzando, ad esempio, il budget per l'avvio, i segmenti di mercato, le linee del conto economico, la fase di stallo o ancora i profitti futuri della tua birreria. Oltre a ciò, il business plan della tua birreria rappresenta uno strumento importante nell'ambito di un finanziamento presso un investitore. Che cosa deve assolutamente contenere il business plan di una birreria? Quali sono gli step da rispettare? Come stimare il volume d'affari della tua birreria? Quali sono gli indicatori finanziari da integrare in un business plan? È possibile analizzare il punto di pareggio di una birreria? Nel seguente articolo rispondiamo a tutte queste domande. Oltre a ciò, per avere maggiori possibilità di successo, scarica il nostro business plan sviluppato sul modello economico di una birreria .

La realizzazione del business plan di una birreria

Come e perché stilare un business plan per una birreria.

Redigere un business plan per una birreria fornisce la possibilità di: - analizzare i dati che caratterizzano il mercato della birra - raggruppare le tendenze in merito al settore della birra - studiare i fattori di successo di una birreria - individuare i tuoi clienti futuri considerando le loro preferenze - prendere in considerazione una proposta di valore duratura per questo nuovo progetto - analizzare le birrerie concorrenti considerando le loro caratteristiche - identificare i vantaggi competitivi per la tua birreria - specificare, con un canvas, il modello di business della tua birreria - delineare una strategia d'azione (in più fasi) - valutare nel dettaglio gli eventi che possono creare problemi per la tua birreria - far comprendere a un istituto finanziario che la tua birreria ha un vero potenziale di redditività Gli esperti del nostro staff hanno cercato di formulare un business plan per una birreria , che soddisfi gli obiettivi appena elencati.

Quali sono le parti che deve comprendere il business plan di una birreria?

Un business plan presenta un gran numero di informazioni, numeri e analisi. Tuttavia, è fondamentale che questi dati vengano ben strutturati per ottenere un business plan serio. Questo è quello che abbiamo fatto nel nostro business plan per una birreria . Il documento è diviso in cinque parti differenti che andremo ora a presentare. La parte iniziale del business plan è quella che si riferisce all' “Opportunità del Mercato” . In questa parte, il nostro staff va a sintetizzare dei dati e delle cifre riguardo al mercato della birra. Questi elementi sono generalmente i più recenti. Questa parte del business plan ti offre anche la possibilità di presentare le nuove tendenze del mercato della birra (per esempio le birre analcoliche, l'acqua frizzante alcolica, le birre al CBD, le birre con gusto acidulo, o ancora le birre provenienti da circuiti corti). Concludendo, elenchiamo i fattori che consentono a una birreria di trasformarsi in un'attività redditizia. La seconda parte fa riferimento alla “Presentazione dell'attività” . Quest'ultima ci offre la possibilità di introdurre la tua birreria: In quale via si trova il birrificio? Quali tipi di birra ci sono? Quali sono gli orari di apertura del pub? etc.). Questa parte introduce anche la proposta di valore della tua birreria. Termina con la presentazione del titolare del progetto (la persona che ha creato questo progetto imprenditoriale). Successivamente, c'è la parte dello “Studio del Mercato” che consente di sintetizzare i segmenti di clientela per la tua birreria. Vengono presentati inoltre i concorrenti mediante uno studio dei competitor. Questa parte comprende , in particolare, una SWOT, uno strumento perfetto per elencare i punti di forza e di debolezza della tua birreria, introducendo, allo stesso tempo, opportunità e minacce presenti sul mercato. Ora, la parte intitolata “Strategia” ci permette di spiegare una strategia di 3 anni con tutte le iniziative che consentiranno al tuo progetto di raggiungere velocemente il punto di pareggio. Si illustra anche una strategia di marketing che determini una crescita del fatturato. Infine, il nostro business plan per una birreria si conclude con una parte intitolata “Finanze” , che ha lo scopo di presentare un piano finanziario di 3 anni della tua birreria.

Come progettare un Executive Summary di una birreria?

Al fine di riuscire a redigere l'Executive Summary (anche detto "sintesi") della tua birreria, è necessario rispettare determinati criteri. Per cominciare, questo file dovrà essere relativamente sintetico. Inutile fare più di 1000 o 1500 parole. Per definizione, rappresenta l'introduzione del business plan del tuo birreria. Allo stesso modo, però, questo deve essere incisivo, e perciò essere in grado di dimostrare che la tua birreria è un progetto sostenibile. Evita errori di sintassi e precisa le potenzialità del tuo nuovo progetto (per esempio: organizza eventi (come la trasmissione delle partite), applica prezzi ragionevoli (inferiori a quelli della concorrenza), offre un menu di snack o ancora presenta un'atmosfera pulita e calda). Il tuo Executive Summary deve seguire una struttura precisa. Puoi lasciarti ispirare da quella del nostro business plan adatto a una birreria , descritto precedentemente nell'articolo.

Come creare delle ricerche di mercato per una birreria?

Una corretta ricerca di mercato per la tua birreria da la possibilità di apprendere gli elementi esterni al tuo progetto, tra i quali troviamo le caratteristiche della domanda, le tendenze del settore senza dimenticare il numero dei concorrenti. Ogni progetto d'impresa dovrà partire da una valida ricerca di mercato. Come sviluppare con successo un'analisi di mercato? È semplice, bisogna strutturare una grande quantità di dati. Di seguito, i diversi elementi consultabili nella sezione intitolata "Ricerca di mercato" del business plan studiato per una birreria : - i dati e le analisi di quest'anno in relazione al mercato della birra - le proposte del mercato della birra - i segmenti della clientela della tua birreria - l'analisi delle birrerie concorrenti - degli esempi di vantaggi concorrenziali - la matrice SWOT di una birreria

Gli elementi fondamentali di un business plan per una birreria

Come definire il modello economico di una birreria.

Il modello di business di una birreria consiste nella produzione e nella vendita di birra. La birreria può anche offrire cibo e altre bevande, nonché intrattenimento come giochi e musica. Il modello di business può inoltre prevedere l'organizzazione di eventi speciali come serate a tema o degustazioni di birra. Il più delle volte, in un business plan, andiamo a sintetizzare il business model del tuo progetto compilando un Business Model Canvas. Questo canvas permette di comprendere rapidamente i dettagli del tuo progetto, soprattutto i canali di distribuzione, i diversi costi, i partner principali, ecc. Il nostro business plan stilato per una birreria include un Business Model Canvas (redatto ma anche modificabile) elaborato appositamente per questa attività.

Come spiegare i segmenti di clientela di una birreria?

Segmentare il mercato significa semplicemente dividere tutto un insieme di potenziali clienti in gruppi con caratteristiche comuni. Per una birreria, sarà necessario "segmentare" i profili che, potenzialmente, potrebbero venire a consumare nella tua birreria. Perché riteniamo necessaria questa segmentazione? Suddividere il mercato consente di strutturare la presentazione della clientela nel tuo business plan. Una volta creata la tua attività, questa operazione ti darà l'opportunità di raggiungere la tua clientela in modo mirato (ad esempio, segmentando l'offerta e i diversi messaggi della tua birreria secondo i diversi segmenti). Degli esempi di segmenti di mercato della tua birreria sono le persone che sono alla ricerca di nuove birre, le persone che desiderano stare con gli amici o gli studenti degli istituti vicini. All'interno del business plan per una birreria troverai una ricerca dettagliata dei segmenti di mercato completa, modificabile e adatta a questo tipo di attività.

Come mettere a punto l'analisi della concorrenza di una birreria?

Non sarai mai un caso isolato nel mercato della birra. Troverai sicuramente le birrerie concorrenti sul mercato. Il tuo business plan deve presentare un'analisi approfondita di questi concorrenti. Bisognerà riportare le loro caratteristiche principali, nonché i loro vantaggi e, allo stesso modo, i diversi punti deboli. Individua in particolare le potenziali debolezze (per esempio: un prezzo troppo alto, una scelta limitata di birre e bevande, delle fasce orarie limitate, un arredo poco curato e poco accogliente o l'assenza di una produzione artigianale). Perché è opportuno concentrarsi su questi punti? Poiché questi elementi producono indubbiamente insoddisfazione tra i diversi clienti delle birrerie concorrenti. Sfrutta queste vulnerabilità e analizza dei vantaggi concorrenziali per la tua birreria. Un vantaggio a livello di concorrenza rappresenta un'ottima possibilità, che consente al tuo progetto a sconfiggere i suoi concorrenti sul mercato. Di seguito, determinati esempi di vantaggi competitivi sui quali poter lavorare per una birreria: - è in una posizione frequentata e commerciale - aperto ogni giorno della settimana - intrattiene i propri clienti con attività (come tavoli da biliardo, giochi di freccette, ecc.) - impiega personale amichevole e piacevole - offre una carta da bere varia (cocktail, succo di frutta, bevande non alcoliche, ecc.) - vende birre locali e artigianali - ecc. Scarica il nostro business plan per una birreria per ottenere un'analisi concorrenziale completamente redatta nonché la lista dei vantaggi competitivi di questo settore.

Come redigere l'analisi SWOT della tua birreria?

L'analisi SWOT del tuo progetto imprenditoriale costituisce una risorsa strategica , utile per capire bene i punti di forza ma anche di debolezza di un progetto imprenditoriale, come la tua birreria. D'altro canto, questo strumento è utile per raggruppare le opportunità così come le minacce possibili. Una SWOT analysis redatta correttamente per la tua birreria deve essere sintetica e strutturata. Questo è un esercizio complesso per i principianti , che frequentemente redigono delle matrici SWOT destrutturate, irrilevanti e poco comprensibili. Eppure, allo stesso modo del Business Model Canvas, la SWOT ha la facoltà di essere una rappresentazione di sintesi, che rivela una gran quantità di elementi per la tua birreria rapidamente. Per ottenere una matrice SWOT completa e modificabile, scarica il nostro business plan per una birreria .

Come redigere la strategia di marketing per una birreria?

All'interno del business plan della tua birreria, devi creare una strategia per un lungo periodo al fine di garantire lo sviluppo e la crescita della tua attività. La strategia di marketing riunisce la totalità di azioni e iniziative che dovrai mettere in atto affinché un numero crescente di clienti sia invogliato a venire a consumare nella tua birreria. Per fare un esempio, tra queste potremmo prendere in considerazione la creazione di un sito professionale per la tua birreria. Questo sito aiuterà i tuoi clienti futuri a trovarti anche online. Il sito dovrà comprendere i dati fondamentali riguardanti la tua birreria. Dovrà , allo stesso modo, migliorare il suo posizionamento online (cioè la SEO, acronimo di "Search Engine Optimization") e, in particolare, fare attenzione a un certo numero di parole chiave, affinché la tua birreria sia ben visibile tra i diversi risultati di Google. Per poter essere certi di posizionare il proprio sito in alto dei risultati su Google, puoi anche investire parte del budget nell campagne Google Ads (SEA). La tua birreria dovrà allo stesso modo mantenere una presenza attiva sui social media. Lo strumento Facebook Ads integra un sistema per esibire la tua birreria e l'intera offerta a dei clienti potenziali. Ciò rappresenta un approccio efficace per attirare dei clienti. La comunicazione della tua birreria non si fa solo su Internet. È possibile prevedere anche delle iniziative riguardanti il mondo "fisico". È possibile , ad esempio, investire in dei supporti pubblicitari al fine di promuovere la tua birreria. Infine, hai la possibilità di dare luogo a diverse partnership con delle organizzazioni che saranno utili per ottenere visibilità. Ci sono moltissime strategie nonché canali di marketing da considerare. Scopri tutto nel business plan adatto a una birreria .

Il piano finanziario del business plan della tua birreria

Un business plan correttamente elaborato integra un'analisi finanziaria con numerose tabelle e indicatori. Bisogna, tra l'altro, calcolare il fatturato della tua birreria. Sarà necessario che queste proiezioni siano coerenti. Il piano finanziario per una birreria integra un sistema guidato che ti consente di avere delle previsioni corrette. In questo modello, i prezzi delle bevande della tua birreria sono modificabili. D'altro canto, bisogna mettere in atto un budget iniziale per la tua birreria. Il suddetto budget, comprende l'insieme dei costi iniziali nonché le cifre associate. Lo studio delle linee di redditività costituisce anche una sezione importante del business plan della tua birreria. Questa analisi consente di conoscere il reddito che bisogna avere per essere conveniente. L'analisi della soglia di redditività fornisce anche delle indicazioni sui futuri utili che potresti potenzialmente generare con la tua birreria. Non dimenticare di esaminare le spese della tua birreria. Ad esempio, tra queste si possono trovare il costo di produzione delle birre (se commercializzerai le tue birre), gli stipendi di baristi e camerieri, la rotazione delle scorte di birra e altre bevande o le spese di pulizia del bar. Per finire, anche la performance finanziaria della tua attività può essere esaminata grazie al rapporto dei bilanci intermedi di gestione, allo studio del fabbisogno di capitale circolante e dei grafici. Ovviamente, questi indicatori finanziari sono parte integrante del nostro modello finanziario per una birreria .

Altri grandi articoli Avviare una birreria redditizia Elaborare un studio di mercato per una birreria La redditività di una birreria Il budget per l'apertura di una birreria Redarre un plan finanziario per una birreria

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• Elektrostal, Moscow Oblast /

Prima Bolshogo

The chef at this bar cooks good fried cheese and tasty sandwiches . It's time to try perfectly cooked syrniki . A lot of visitors order great latte or delicious cocoa drink .

Prima Bolshogo is recommended for hospitable employees. This place scored 4.6 in the Google rating system.

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